葡萄酵素真的很好喝

快乐生活

去年夏天做的葡萄和黑布林酵素，如今已经6个多月了，前几天把它腾出来，真的很好喝，酸甜，原液比兑水好喝，至于作用还没有明显的感觉，可能我身体健康。

再说别的酵素，姜酵素也到6个个月了，实在喝不下去，还有苹果西红柿酵素也不好喝，这些不好喝的总感觉有股苦涩味，统统都给老公喝了，脸上也没什么变化，色斑也没减少，老公说时间太短了，但也有一个多月了，可能年把年才能见效吧，坚持吧。

秋天的时候做了三桶桔子酵素，真的好甜啊，10斤多，到夏天的时候就可以喝了。

大半年都没买饮料了，喝这个比喝饮料好，现在我一天喝二次，早晚，喝原液真的很好。我都有点舍不得喝。

9月份的时候我用环保酵素兑水刷牙，感觉牙出血改善了好多，我没坚持下来，现在冬天牙出血又利害了，可能冬天吃咸货多好上火，最近又用酵素刷牙了，但并没改善多少。要坚持啊。用酵素刷牙真的超赞。

含甜分高的水果做出来的酵素比较好喝。西红柿酵素较酸。冬天做酵素温度较低，发酵慢，不如夏天做。过年期间水果也不便宜，过春节了糖又涨价了。打算到三月份以后再做。

去年还做了桂花酵素，真的好香，有3个多月了，桂花花期好短，为此我还旷了一天工，看来值，烧菜放点进去真的好香，也可以涂脸。

腊梅花酵素我也做了，不知道这个能不能喝。

今年的目标：
菠萝酵素葡萄酵素多做点，老公一直想喝萝卜酵素，做好冬天就可以喝了，再也不怕上火了。

花之醉

我老公现在也习惯了酵素的口味，昨天他还说感觉酵素比果汁饮料好喝，他喝的都是复合酵素，等夏天我也做些葡萄酵素尝尝 {:5_128:}

jnyjh

你们二人制作的1:1的还是1:3:10加水制作的啊，感觉加水制作的原液比较酸，不过发酵时间越长越味道越香越醇厚。

阿黛

我比较懒，都做的多种水果一起的。准备开年后再去添几个玻璃罐，我们这里有草莓和杨梅基地，草莓上市多做点草莓的。但请问有没有朋友把蔬菜水果和谷类一起做的？

下面是在论坛上看到的一个帖子，不过没查到优生桔子，可能是一个商业酵素的牌子。


優生橘子的酵素原液菌種來自下列八十九種的蔬菜、水果、藥草、穀類培育三年而成：

一、蔬菜45種：
白蘿蔔、胡蘿蔔、青江菜、毛豆、甜椒、蕃茄、胡瓜、洋蔥、莧菜、小黃瓜、絲瓜、南瓜、茄子、芹菜、菠菜、甘藍、菜豆、匏瓜、牛蒡、蘆筍、茭尹、甘薯、小白菜、包心菜、馬鈴薯、芥蘭、豆苗、芋頭、荳薯、川七、人參葉、冬菇、西蘭花菜、秋葵、蓮藕、茼蒿、荷蘭豆、A菜、地瓜葉、空心菜、豆芽、紅鳳菜、冬瓜、苦瓜、龍鬚菜。

二、水果24種：
蘋果、香瓜、梅子、葡萄柚、芭樂、木瓜、楊桃、鳳梨、香蕉、西瓜、葡萄、金桔、百香果、芒果、水梨、桃子、李子、酪梨、草莓、橘子、枇杷、棗子、蓮霧、奇異果。

三、穀類12種：
蕎麥、燕麥、花豆、紅豆、綠豆、黃豆、糙米、黑豆、蓮子、黑糯米、薏仁、玉米。

四、藥草8種：
蘆薈、左手香、蒲公英、西河柳、魚腥草、紅田屋、黃花蜜、金錢薄荷。

甜甜

jnyjh 发表于 2013-2-8 17:11
你们二人制作的1:1的还是1:3:10加水制作的啊，感觉加水制作的原液比较酸，不过发酵时间越长越味道越香越醇 ...

听楼主的描述，感觉是1：1的。要是1310的，不会是酸甜的，肯定是纯酸的！
我打算把我做的1：1的酵素至少放半年再喝，这样可能就不太甜了。试试看～

甜甜

多做一些就会慢慢有经验了，知道哪种的味道比较好或者服用后效果比较好。因人而异吧。我喜欢新作的金桔和牛奶草莓的，特别香！

五香糯米

腊梅微毒,最好不要做食用酵素.其实菠萝里也含有菠萝碱,但是菠萝酵素很香,酵素酒也很醇厚.所以最少好做点,尝试下觉得能接受了再大批量做,不过,也可能是明年的事了.

快乐生活

jnyjh 发表于 2013-2-8 17:11
你们二人制作的1:1的还是1:3:10加水制作的啊，感觉加水制作的原液比较酸，不过发酵时间越长越味道越香越醇 ...

是加水的，但我放的葡萄较多，所以是酸甜的。不加水的我感觉不太好喝。

快乐生活

五香糯米 发表于 2013-2-8 23:11
腊梅微毒,最好不要做食用酵素.其实菠萝里也含有菠萝碱,但是菠萝酵素很香,酵素酒也很醇厚.所以最少好做点,尝 ...

谢谢提醒，

开心素素

貌似第一次看见，有人这么明确的说——1：3：10的半年成熟酵素，这么酸甜好喝哦。之前了解的，多是很酸、需要加糖或果汁、有股泡菜味儿...{:5_118:}
希望这是真的，不是1:1的误会，就好了。{:5_126:}
偶滴食用水果酵素，离半年成熟还早着呢，有经验的达人们，说说你们的，到底都啥味儿，也这么好喝么？！{:5_128:}