西瓜肉做酵素不带皮。要加水和糖吗

vivicat_1981 · 发表于 2014-7-30 22:07:43

之前看到老平农对各种单一酵素的体会时看到做西瓜酵素没有加水加了些糖还说这桶酵素很受欢迎
那请问坛子里高手你们一般做纯西瓜肉不带皮是怎么做的呢。加不加水糖的比例是多少。多谢各位指教一下阿

dlzcl334 · 发表于 2014-7-31 05:49:10

我是加皮做的，因为西瓜含糖，我就没加糖，发酵的挺好

vivicat_1981 · 发表于 2014-7-31 20:51:36

dlzcl334 发表于 2014-7-31 05:49
我是加皮做的，因为西瓜含糖，我就没加糖，发酵的挺好

我是想做食用酵素的就想着不放皮了

海蓝1 · 发表于 2015-8-27 13:38:57

vivicat_1981 发表于 2014-7-31 20:51
我是想做食用酵素的就想着不放皮了

西瓜肉做酵素，不用加水，一层肉一些糖就可以。西瓜含水很多的

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西瓜肉做酵素 不带皮。要加水和糖吗