阴错阳差，竟发现酵素制作的一个秘密

钟雨霖 · 发表于 2013-9-8 17:22:52

开始动手做了5瓶了.{:5_116:}

泡泡牛 · 发表于 2013-9-13 04:54:55

1比1的比例我用于食用的果蔬酵素，发酵快效果好，但酵素液不太多，食用时再兑水饮用。1比3比10的比例用于环保酵素，发酵慢些但成品酵素液量大淸淡。

marachtammy · 发表于 2013-9-23 21:22:07

一直以为加糖只是为了改善口味，原来还是为了改善质量呢

平行线 · 发表于 2013-9-28 11:00:09

是呀!好像放了柚子皮的会粘稠一些，比例是一样的!

必然 · 发表于 2013-10-6 22:48:25

我个人觉得环保的酵素还是按比例来放糖比较好。我的酵素时间越长越通透明亮。使用的时候效果还好。黏黏的酵素是快到渣的底层的酵素。有杂质吧。另外我还有体会就是糖放多了会惹蚂蚁等喜爱甜味的昆虫。。。个人认为黏的酵素多放几天也会变清的。

素素2013 · 发表于 2013-10-9 23:53:51

能否告知购买红糖的网址

博妈 · 发表于 2013-10-10 19:01:15

我做了十一桶25升的，第十一桶是粘稠的，比例是正常的，一直不知道什么原因，今天学习啦。谢谢顺便说一下，是桔子皮和榨完葡萄汁的果渣

蔡杭宏 · 发表于 2013-10-25 15:50:46

飘渺发表于 2013-6-3 07:59
这话不赞同，博士的比例不应该是绝对的一个菠萝酵素和一个白菜酵素自身含糖量不一样都按1：1。。。。 ...

支持，事事无绝对！

ceflsh · 发表于 2013-10-31 17:19:26

学习了。

sophy745 · 发表于 2013-11-1 18:57:31

jastin 发表于 2013-1-21 19:26
后来找到了批发红糖的地方，每斤3元多一点，价格低了近一半，
是在哪里批的呀？ ...

淘宝上啊

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