阴错阳差，竟发现酵素制作的一个秘密

海鸥飞处 · 发表于 2013-7-24 22:34:14

感觉粘稠与否与原料有关，比如我做的白梨酵素，汤很清亮，用榴莲里面的那层黏糊糊的白软壳做的那水真是一个粘。

云在晴空 · 发表于 2013-7-30 13:28:06

学习

海南－燕子 · 发表于 2013-7-31 20:40:46

做环保酵素的渣会不会烂的呢？还是和原来放进去的一样。

云儿 · 发表于 2013-8-8 23:36:55

飞雨净尘发表于 2013-1-24 18:40
你是在怀疑乐素昆博士研究30多年的经验之谈吗？酵素的效果因人而异，但是，最终的目的都是一样的——对健康 ...

以实践说话，谁都不迷信比较好吧？

云儿 · 发表于 2013-8-8 23:46:07

猫头鹰发表于 2013-6-5 02:28
本人的观点是：糖分多的少放糖，糖分少的多放糖。红糖蜂蜜是帮助发酵，如果少放糖也发酵得很好，何必要再多 ...

支持，我也觉得比例多少看材料。我做的都是估计的，没有严格用秤来称的！

刘莎小贝 · 发表于 2013-8-18 09:33:45

谢谢学习了

一只小虫 · 发表于 2013-8-18 09:52:38

鹩哥之家发表于 2013-1-17 14:11
按1；3；10的比例做出来的酵素不会粘的，就是1；1的放蜂蜜的发酵好了也不粘，以我看酵素好不好不应该跟粘度 ...

赞这个,如果按LZ说的,1:1的一半儿都是糖,也不一定粘.

yatou0426 · 发表于 2013-8-18 18:00:53

好便宜哦，我买的红糖都7，8块一斤呢，某宝淘的吗。3，4块一斤？

点子 · 发表于 2013-8-21 13:50:27

{:soso_e113:}我也觉得粘不粘稠跟功效没有关系，我酵素渣在用也是一样的效果，而且据我浅薄的经验体会是可能时间越长，分化的越细，液体会越清，液和渣分离更明显。

小丛 · 发表于 2013-8-25 12:22:15

新手学习，看了再做

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