冬天适合做酵素吗？

红太阳

我这的温度冬天一般在0-10左右，这个温度适不适合做酵素呢？

秋翁

酵素酶在温度10度以下是休眠状态。{:soso__14134527980923479305_3:}

jnyjh

只要不冻冰，都可以制作酵素的，适当的延长发酵时间就可以。

红太阳

秋翁 发表于 2013-1-12 19:03
酵素酶在温度10度以下是休眠状态。

年节到了，家里水果会比较多，直接吃太冷了，所以想做酵素。

红太阳

jnyjh 发表于 2013-1-12 19:39
只要不冻冰，都可以制作酵素的，适当的延长发酵时间就可以。

比如说我一月做到五六月或者是更长的时间喝，这应该可以吧

秋翁

红太阳 发表于 2013-1-13 12:29
年节到了，家里水果会比较多，直接吃太冷了，所以想做酵素。

只能采取措施啦！生炉火；开空调；给酵素容器穿防寒衣…{:soso_e112:}