简单易懂制作公、母菌

haiyanw`

菠萝皮做出的是公菌吗

Myintost

您好，对不起帮不上忙，除了以上例出的，我不清楚其他的替代品。

zhuzhu

方法三：结果期
母菌对公菌一一1：9  （应该是公菌9兑母菌1）写反了
1.二者混合后，从中取出3汤匙混合菌液加入20公升水，拌均匀后才可使用。
2.喷洒在叶子上或树干上。

Myintost

您好，之前错误的已修改过，谢谢您的关注。

酵素宝贝

好好学习CJY 发表于 2014-7-8 22:16
唯一不明白的是香蕉笋是什么东西？
楼主很棒！！

香蕉笋就是香蕉树旁边新长出来的小香蕉树。

酵素宝贝

谢谢楼主分享。还有好些个问题要请教下：
1。公母菌发酵半个月、把液体过滤出来后，渣子怎么用？还可再加糖发酵一次吗（也即二次发酵）？
2。三种材料，是规定只能和必须三种还是某种材料可多可少呢？比如，现在菠萝皮很多，可以单用菠萝皮来做公菌吗？
3。菠萝皮、柑橘类的果子本身含有糖份，用这些东西来做的话，可否不加或少加糖？
4。一时用不完的公母菌。是否也象酵素一样，发酵的时间越长越好？
谢谢赐教。

金叶榴櫣

谢谢楼主这样不厌其烦详细分享{:soso_e163:}我在天台种了几棵果树，结了果子就掉，都长不大。有得看没得吃{:soso_e127:}看来公菌我是非做不可了{:soso_e113:}谢谢分享，收藏{:soso_e181:}

酵素宝贝

酵素宝贝 发表于 2015-4-3 23:35
谢谢楼主分享。还有好些个问题要请教下：
1。公母菌发酵半个月、把液体过滤出来后，渣子怎么用？还可再加糖 ...

谢谢楼主赐教。
“必须是三种材料，同等份量”——我用的不止3种，也没有均量，那我做的公菌不行了？真要真要这么严格吗？

酵素宝贝

酵素宝贝 发表于 2015-4-29 15:26
谢谢楼主赐教。
“必须是三种材料，同等份量”——我用的不止3种，也没有均量，那我做的公菌不行了？真要 ...

还有就是：公母菌不能加水，那么有些菜需要洗过才能用。洗过的材料要晾干水分才能做吗？谢谢

jczj_2004

北方没有母菌材料怎么办？有什么可代替的？