8个月的食用酵素怎么发毛了，急救啊

无忧亦无怖

如果你那个蜂蜜是被卖家掺假加了水的，那么就会糖不够，变质是有可能。

心境明澄

我也觉得是蜂蜜太稀了，当时就有一点感觉，同时做的红糖的就没有问题，唉

心境明澄

里面的液体是黄色的，上面的膜一个发黑一个发黄，还能再要吗，或者再加好的蜂蜜再发酵还能再食用吗

星月灯火

安全第一！！！扔了吧！

复活

楼主，我建议你进行试验，虽然我还没有开始进行实际操作，但我已经在进行知识储备了，马上进行实战操作。以我的认识我给你说说，并建议你进行一次有意义的试验作为以后制作的经验总结：
1、你的酵素液受到了污染，主要是曲霉污染，就是生产酱油和豆瓣酱那种微生物污染。
2、建议你往一瓶里加入枯草杆菌一包，这个菌种对人体有益，但对其他微生物有抑制作用。来源：药店，牌子：妈咪爱，就是宝宝腹泻后采用的那种药；
  目的：通过枯草杆菌的抑制作用，快速抑制霉菌的增值，并大量消耗氧气，当然他同时也能释放出有益的酶；
  同时，也可以加入酵母细菌，超市有卖，就是发馒头那种，牌子，安琪酵母
3、再次严格密封发酵罐，让后期处于厌气发酵；
4、如果培养基不够，说明微生物的食材已经不够了，除了增加红糖以外，可以酌情加入部分食材，作为微生物继续发酵的食材
5、观察、总结

复活

枯草杆菌作用机理：

1．枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用。
2．枯草芽孢杆菌迅速消耗环境中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长。
3．刺激动物免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力。
4．枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与动物体内的消化酶类一同发挥作用。
5．能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。

复活

成功了，要感谢我告诉我经验呀。看论坛里面没人想到用枯草杆菌作为细菌抑制剂，哈哈，就我想到了，而且，这个抑制剂宝宝都能吃的，安全，药店有卖，妈咪爱枯草杆菌。这是一个有益的尝试，来源于我知识的储备。哈哈{:soso_e100:}