关于淘米水做酵素

の亽甡洳夣の

瑞雪寒梅 发表于 2013-5-26 22:01
发酵过的淘米水为什么是臭臭的？

不会臭啊，我做淘米水菠萝皮的味道很好闻，今天老公还说很像蜂蜜的味道呢

素颜墨言

一杯清茶 发表于 2013-1-16 09:23
一次攒不够足量的淘米水，可以先放少量淘米水加少量厨余果皮，过段时间有了淘米水再加，最后加完所有淘米水 ...

请教，不加糖的酵素也能喝吗？不加糖在发酵过程中是不是会变坏啊。不是说，酵素是很喜欢糖的吗？不是说加糖能防止水果酒话吗？

牛牛妈

の亽甡洳夣の 发表于 2013-6-3 22:49
不会臭啊，我做淘米水菠萝皮的味道很好闻，今天老公还说很像蜂蜜的味道呢 ...

只用淘米水和菠萝吗，请问比例是多少？

大馋猫

一杯清茶 发表于 2013-1-16 09:23
一次攒不够足量的淘米水，可以先放少量淘米水加少量厨余果皮，过段时间有了淘米水再加，最后加完所有淘米水 ...

淘米水不加红糖的比例是多少？

一杯清茶

大馋猫 发表于 2013-8-18 16:25
淘米水不加红糖的比例是多少？

我做的果皮和淘米水的大约比例是3:10

大馋猫

一杯清茶 发表于 2013-8-18 18:07
我做的果皮和淘米水的大约比例是3:10

谢谢

┌_卡西卡づ

一杯清茶 发表于 2013-1-16 09:23
一次攒不够足量的淘米水，可以先放少量淘米水加少量厨余果皮，过段时间有了淘米水再加，最后加完所有淘米水 ...

不用糖可以省很多钱啊。真的能成功吗？不是说必须要用糖来发酵吗？你是怎么判断自己是成功的呢

┌_卡西卡づ

jnyjh 发表于 2013-1-17 18:25
红糖是制作酵素的粮食，断粮情况下，饥寒交迫的微生物会产出高能量的酵素吗？希望还是按照乐素坤的方法制 ...

赞成。红糖是基料啊，就像植物要长在土里一样。估计不加红糖只是利用水果内本身含的糖分发酵。个人觉得效果不会好。

limm

菲飞飞 发表于 2013-1-16 14:11
可是成熟后的酵素也臭臭的！

{:5_129:}

limm

diandian 发表于 2013-5-27 21:21
淘米水酵素一个月就能用啊，那太好啦！

{:5_129:}