[有机]深山中的桃花源 代代相传有机情

北极★红星

[有机]深山中的桃花源 代代相传有机情

时间：2009-04-01 15:38:30  来源：《有福同享》第5期   作者： 采访：惟愿 摄影：禺凡  点击： 426

说这里是偏远的山区，一点也不为过。因为我们需要乘四轮驱动车，翻山越之馀，还得经过小溪流，涉水而过才能来到这片遍布乌呜蛙跃、绿油油的农有菜园－－金马仑高原其中一个最偏远的有机菜园。 细细品味他们种的有机蔬果，想想这背后隐藏了多少的努力与坚持，以此得来不易的惜福心情品尝、咀嚼，才真正体会到婉菁一直坚持的理念：「人与大地万物都健康的幸福滋味!」        在金马仑高原从事有机耕种是一条十分艰难的路，因为这里大部分的菜园都以农药耕种。谈到开荒的过程，婉菁充满感慨的说：「我们为了要找一片较纯净、无农药侵蚀的土地，惟有选择来到这偏远、独立的山区开垦菜园，还建设一条一公哩长的水管，引用山水作灌溉，下一番功夫作堆肥，把这片原本已荒芜良久，干涸无生机的土壤重新赋予生命与营养。」     经过半年的努力，田环与婉菁才能安身立命的在这里作有机耕种。他们以豆渣、米渣、可可皮等自然发酵成为有机堆肥改善泥土品质，养分充足的土壤颜色较深，那是因为含有大量有机质，感觉非常松软，拨开土壤，还可看到蚯蚓和其它虫类，充满生机。 在这里，菜畦的土壤都被覆盖着。「我们以稻杆及椰丝盖在泥土上，以防雨水打到泥土而导致泥土僵硬或流失。如此一来，昆虫及蚯蚓等便可在土壤自由活动，一来减少翻土的工作，土壤里的昆虫及蚯蚓也免受伤害。」     虽然『覆盖』的工作增加了整个耕种的成本及时间，他们夫妇俩依然坚持到底，皆因『有机』是遵循自然发展，以尊重生命本质来有效地管理有生命的物体。     金马仑万农有机菜园处在山崖边，微风徐徐，蓝天白浩瀚无边，站在这片土地上，可以切身感受天地原本的自由写意。菜畦旁有个人造池塘，水上莲叶飘浮，蝌蚪成群在水中游弋;成长的蝌蚪变成青蛙，就是捉蚊虫的好帮手。     「我们要向森林学习，保持大自然丰富的原貌。当那绿色的小生命在泥土冒出头来的时候，你会发现一切部是值得的，这意味人类与土地建立了亲密的关系。」     懂得享受有机生活的人，就是懂得如何与大自然谈恋爱的人，恰似黄田环与何婉菁这对恩爱夫妻，天荒地老，心甘情愿的做个朴实又快乐的农夫。 『万农』有机农场背后有一位举足轻重的推手－－何婉菁的爸爸：何赞能。他从事农业已三十年馀，其中转移至有耕发展十馀年，多年来默默努力推广有机耕种，分别在云顶、汝来、金马仑高原及柔佛开发四个有机农场，且多次受邀到中国及香港分享及参与有机耕种研讨会。 德国一句农谚云：『多一座有机农场，少一座医院，少一座监狱』，目前何赞能开发的四个有机农场都分别栽种多种类的蔬果，例如金马仑高原及云顶的农场，由于气候较凉爽，适宜植番茄、包菜、椰菜花及大蒜等;而位居平地的汝来农场则种植了瓜、豆类的植物，如羊角豆、茄子、长豆等;至于在柔佛居銮的农场则是他最新的发展计划－－大量耕种有机甘蔗，将蔗汁速冻运输至新加坡促销，至今市面上的反应还相当令人鼓舞呢! 「有机的具体行动必须视地球上所有生物为一整体的生态学观点出发，与大地万物互相依存，强调人与环境的良性互动，而合乎生态学的简朴生活，将是全面实践有机的根本原则。」

芳芳

怎么这么好的东西不拍点照片放上来呢

jnyjh

渴望的地方

道不远人

'心甘情愿的做个朴实又快乐的农夫"这也是我所期盼实现的梦想。

秦汉

无图真可惜了

开心素素

秦汉 发表于 2012-11-23 02:13
无图真可惜了

不可惜了吧{:soso_e120:}

他们的网站：http://visionecofarm.com/about_us.html