这样的酵素是不是失败了

小叶苦丁 · 发表于 2012-11-7 09:06:41

我10月中旬制作的两瓶鲜垃圾酵素，基本没有产生气泡，昨天发现呈现水状了，颜色还加深了，但没有臭味，是不是没有发酵成功，要再加一些红糖呢？希望各位前辈指点谜经。

mapletree · 发表于 2012-11-7 10:18:32

室温低，需要更长的时间才会有气。

孙兆萃 · 发表于 2012-11-7 10:41:11

我的酵素产生气泡后，水果最后也是沉淀了，颜色有深有浅，清澄的样子。味道略微有点橘子味。
我感觉没问题如果您担心就放点红糖及橘皮，这样味道能好些，也放心了。建议时间延长些。

白眉大虾 · 发表于 2012-11-7 10:42:22

没事，跟我的一样

白眉大虾 · 发表于 2012-11-7 10:42:35

没事，跟我的一样

小叶苦丁 · 发表于 2012-11-7 10:54:15

谢谢，指点。

小叶苦丁 · 发表于 2012-11-7 10:54:29

谢谢，指点。

西南林木 · 发表于 2012-11-7 13:56:17

没异味就没问题。

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