二楼垃圾变酵素 / 别人的垃圾，我当宝一样的捡回来了。...

艾薇

同学们：我刚买菜回来，买藕的时候突然想到藕节是不是可以做酵素，就厚着脸皮问人家藕节要吗?不要给我吧，人家说已经被捡垃圾的拿走了，还是帮我找了十几个{:soso_e112:}。又去买杏包菇，看他家剪下来的鲜香菇的头一大堆，再次厚着脸皮发问，哈，人家给装了一大袋。

有哪位知道吗？这个鲜香菇的头，会不会有添加剂什么的，能不能用来做酵素？看到过说为了防止菌变坏，都用甲醛熏制过了，需要怎么处理一下吗？还有就是貌似它也象柚子皮里的白瓤一样，吸水量大很轻，是不是只能按容量算？

静等酵友指点，做饭去。。。

艾薇

11月8日：之前有二个1.8升的小油瓶，去油清洗不太顺利，几经周折，其中一个用鸡蛋壳+洗涤剂洗得光光的，因为瓶口太小，有限的碎蛋壳无法转到另一个油瓶中，无奈停下来。昨晚上（7日）心里放不下那些香菇头，看看剩下的放陈的糙米，和洗涤剂一起放入还没洗净的油瓶试了一下，没有蛋壳去油的效率高，反复二次后，还行，终于又将有二瓶酵素诞生。
6日讨来的鲜香菇的头子，摊开来放了一天，剪口处还是开始溶了，不能再放了，昨天晚上花了好几个小时清理，每个都重新剪了，扔掉了大概五分之一多，觉得好可惜。下面是清理好的香菇头和今天刚买的鲜香菇。

红糖和水差不多按比例计算，香菇头没有准确的去称量重量，用估计的，一个也没剩下。中间一瓶用冷开水做的，二边二瓶用淘米水做的，最后看看会有什么结果。

雁南飞

含水量少的材料应该适当多加些水.。来自: Android客户端

艾薇

雁南飞 发表于 2012-11-8 11:46
含水量少的材料应该适当多加些水.。

嗯，谢谢！没有瓶子了，又舍不得扔，只好全塞进去了，应该差不多吧。

艾薇

香菇吃起来香，可是发酵的味道实在不敢恭维，真正腐败之气{:soso__11599040923754282851_1:}
用淘米水的确实比自来水的发酵快，气大。二个油瓶的盖子不是用拧的，只是按上去，其中一个被我洗瓶子的时候弄得身首分离了，每次去放气它们都被冲开一小口，今天晚上回家，那脱离了油瓶的盖子神秘失踪了，找了二次居然没找到，现在只好用食品袋罩着{:5_129:} 偶房间里弥漫着腐败之气，可见气足，刚又听到碰的一声。。。

Candyliliya

我做垃圾酵素的油罐没洗，记得温医师说有油的剩饭也可以做

艾薇

Candyliliya 发表于 2012-11-14 09:50
我做垃圾酵素的油罐没洗，记得温医师说有油的剩饭也可以做

啊！那发酵或者使用得怎么样？能否告之，如果可以的话，以后到省事了。。。

Candyliliya

我也是新手，我的环保酵素还是宝宝，这问题还是等斑竹回答吧

艾薇

Candyliliya 发表于 2012-11-14 10:09
我也是新手，我的环保酵素还是宝宝，这问题还是等斑竹回答吧

你是实践者

雁南飞

艾薇 发表于 2012-11-10 22:29
香菇吃起来香，可是发酵的味道实在不敢恭维，真正腐败之气
用淘米水的确 ...

以前还没听说有用香菇做呢，你是第一个