苹果酵子~好吃馒头酵子是关键

芳芳 · 发表于 2012-11-21 21:44:46

我朋友做这个苹果酵母水面上长白毛了,还能要吗?

jnyjh · 发表于 2012-11-21 21:49:51

芳芳发表于 2012-11-21 21:44
我朋友做这个苹果酵母水面上长白毛了,还能要吗?

他没有经常把苹果在糖水里面过一下，但可以用。

芳芳 · 发表于 2012-11-21 22:05:03

jnyjh 发表于 2012-11-21 21:49
他没有经常把苹果在糖水里面过一下，但可以用。

糖水?你帖子上只说用凉开水泡吖,没要求加糖哦,还能要吗?

jnyjh · 发表于 2012-11-21 22:37:17

芳芳发表于 2012-11-21 22:05
糖水?你帖子上只说用凉开水泡吖,没要求加糖哦,还能要吗?

是凉开水我写错了，每天要在水里面过一下就不会长白毛。白毛的可以要，黑毛就要倒掉了

道不远人 · 发表于 2012-11-22 22:51:30

jnyjh 发表于 2012-11-21 22:37
是凉开水我写错了，每天要在水里面过一下就不会长白毛。白毛的可以要，黑毛就要倒掉了 ...

每天要在水里面过一下,怎么过呢?到底加糖不？

jnyjh · 发表于 2012-11-24 09:04:29

道不远人发表于 2012-11-22 22:51
每天要在水里面过一下,怎么过呢?到底加糖不？

就是每天把苹果压到水里，防止苹果暴露空气中坏了，不加糖。

荷塘月色 · 发表于 2012-11-25 20:22:02

俺家也经常做包子，用安琪酵母发的，这下也去做点苹果酵子试试看。

amy09 · 发表于 2012-11-26 19:24:44

{:5_116:}要试试

CJZJ · 发表于 2012-11-27 11:45:59

我一定试试，我先生是北方人，顶喜欢吃馒头，包子。

lili201108 · 发表于 2012-11-27 12:53:30

我周六试了，晚上发好面，加一整个苹果做的酵母，然后放在被祸，第二天早上起来一看，面粉都成泥了，做的时候又加了好多粉，馒头做出来也没发起来，一个人吃，老公说不好吃。失败了，下次再试试

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