苹果酵子~好吃馒头酵子是关键

芳芳

jnyjh,为了姑姑着想,你就把怎么做馒头的过程也给她搞个贴子吧,说不定这里会有更多的人想了解怎么做馒头的啦

jnyjh

芳芳 发表于 2012-11-10 14:19
jnyjh,为了姑姑着想,你就把怎么做馒头的过程也给她搞个贴子吧,说不定这里会有更多的人想了解怎么做馒头的啦 ...

你可真为姑姑着想，那我就遵命改天写一个

菲飞飞

jnyjh 发表于 2012-11-11 08:56
你可真为姑姑着想，那我就遵命改天写一个

我也想做馒头！

鹩哥之家

好贴，顶一下！我很多年前在北方的时候做过馒头，现在生活在南方冬天很凉面不容易发酵，试过几次都感觉不是很理想，现在看了这个方法心里又感觉痒痒的了，有时间还是尝试下。

凌云阁主

好可爱的面娃娃呀{:5_132:}{:5_125:}{:5_125:}

cathywhm

我经常做馒头，期待这种做法的效果。

cathywhm

鹩哥之家 发表于 2012-11-11 14:39
好贴，顶一下！我很多年前在北方的时候做过馒头，现在生活在南方冬天很凉面不容易发酵，试过几次都感觉不是 ...

我在上海，南方冬天发面是不容易，我是套一个塑料袋，放上一个热水袋，裹在棉被里，发上两个小时肯定好，没有一次失手，你可以试试。

jnyjh

cathywhm 发表于 2012-11-12 21:27
我在上海，南方冬天发面是不容易，我是套一个塑料袋，放上一个热水袋，裹在棉被里，发上两个小时肯定好， ...

聪明人{:5_135:}

lili201108

请教一个问题，我在超市买了些黑豆，芝麻，黑米，超市已炒熟磨粉了，如果要加到馒头里面，是等面和好发酵之后再加进去，还是在和面的时候再加进，跟面一起发酵。

鹩哥之家

cathywhm 发表于 2012-11-12 21:27
我在上海，南方冬天发面是不容易，我是套一个塑料袋，放上一个热水袋，裹在棉被里，发上两个小时肯定好， ...

真的呀！有时间我也试试，我原来尝试过用电热垫上面简单遮盖了下感觉发酵慢就不想弄了，看来还是你聪明。