纯秋葵酵素刚开始做就像胶水？

芊紫妞 · 发表于 2014-6-6 23:46:42

求助高手，纯秋葵太黏怎么办？像胶水或鼻涕

阳光一样的笑脸 · 发表于 2014-6-7 11:34:57

本身胶质就高，发酵一段应该没事的

bigfish · 发表于 2014-7-14 21:11:00

请问是不是整个放进去发的？

和风秀水 · 发表于 2014-7-15 09:24:50

我用100斤的大桶做的秋葵酵素，结果太黏了，搅不动，几天没搅拌就起了一层黑膜，都坏了

ava蝶 · 发表于 2014-7-15 12:00:27

估计不能用纯秋葵做吧~少放一点应该行~

卡小農 · 发表于 2015-5-29 15:04:09

小番茄也是這樣

rock20052005 · 发表于 2015-5-29 15:25:28

看到好多人重蹈覆辙，我也谈谈自己经验吧。
1、我用香蕉皮做环保酵素，两次都出现果冻状，第一次3月做的，气温不是太高，没有发酵太厉害。之后直接将糖水，一定要比例稀释糖水稀释变成水漾，现在发酵良好，3个月快到了，散发诱人的香蕉香。
2第二最近做的，香蕉皮加压坏的小番茄和番茄根，加上气温高，变成果冻状后发酵溢出一地的。后来在论坛看了很久，发现别人好方法。在剧烈发酵时把发酵物分装小桶，带发酵不剧烈后返回，就不会溢出。同时如果过于黏稠，请稀释方法同上。

煮针论英雄 · 发表于 2015-8-13 21:17:47

我做的是秋葵花酵素，更适合女性的酵素。

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