自制萝卜干

jnyjh

红太阳 发表于 2012-11-10 10:39
放白酒大概是什么比例？一个萝卜多少白酒？在是冬天放室内十度左右也是放半个月就可以吃是吧？ ...

白酒很少就可以1-2斤萝卜干要一汤匙就可以。

腌菜据说21天以后的亚硝酸盐就开始下降了，所以发酵近一个月再吃最好，但10来天就没有辣萝卜的生的味道了，说明已经发酵好了，我们家也忍不住就开吃了

道不远人

你的有机盐是哪买的，多少钱？

jnyjh

道不远人 发表于 2012-11-10 11:50
你的有机盐是哪买的，多少钱？

超市买的，两块多吧

木易杨

看起来就好吃啊！巧手啊。

红太阳

jnyjh 发表于 2012-11-10 12:08
超市买的，两块多吧

盐菜不是用粗盐更好吗

红太阳

jnyjh 发表于 2012-11-10 11:08
白酒很少就可以1-2斤萝卜干要一汤匙就可以。

腌菜据说21天以后的亚硝酸盐就开始下降了，所以发酵近一个 ...

那天在菜场买的这种萝卜干很好吃。

昔今

好诱人啊。我也照做去，弱弱的问下，中间要不要打开放气呢？

jnyjh

红太阳 发表于 2012-11-11 14:33
盐菜不是用粗盐更好吗

我现在买不到粗盐啊

jnyjh

红太阳 发表于 2012-11-11 14:35
那天在菜场买的这种萝卜干很好吃。

白萝卜做的，你可以自己做啊。

jnyjh

昔今 发表于 2012-11-11 15:20
好诱人啊。我也照做去，弱弱的问下，中间要不要打开放气呢？

不用放气{:5_128:}