水与酵素之一：关于做酵素

花开时姐 · 发表于 2014-6-4 20:14:55

{:soso_e142:}

abcdef589599 · 发表于 2014-6-4 21:03:59

酵素的神奇在于生命的活力。要获得最大的生命活力，就需要足够繁荣的生命系统，水就至关重要。水太少，生命不够活跃；水太多，糖分就偏少，细菌的营养不够。糖与水的最佳比例，大概就是一比十（注意，是大概），这在微生物培养中是一个通行的常识。学习了，阿弥陀佛!

五香糯米 · 发表于 2014-6-4 23:31:43

老平农好像开始沉淀下来了.
写的文我终于开始能看懂了,哈哈

不安宁 · 发表于 2014-6-5 11:12:41

阳光899 发表于 2014-6-3 15:17
“糖与水的最佳比例，大概就是一比十”——这是不是可以理解为如果水果或者厨余含有一定的糖分，我们做酵素 ...

我做的50斤的桶是大概1:3:10的比例，100斤的大桶没有一个称重做的，都是大概放的材料，果蔬放的比较多，也都成功了呀，只要糖份足够应该都会成功的，第一个月经常搅拌肯定不会坏

zzzzz · 发表于 2014-6-5 23:04:31

谢谢楼主，学习...深受启发

WFKB20099 · 发表于 2014-6-6 02:48:14

本帖最后由 WFKB20099 于 2014-6-6 02:49 编辑

“不加水的酵素，就相当于防腐存放果汁，即使放很久，也依然很甜，对喜欢甜食的人而言，是很好的天然饮料，自然胜过各种非天然的垃圾饮料与食品，保健作用不言而喻。”

雪玲珑8788 · 发表于 2014-6-6 09:03:40

因为第一次做的太心急，没有用精确的电子称来称重量，第一瓶环保酵素已经很2个多星期了，很正常没有变质，朋友说味道已经像和她买的酵素粉的味道了

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-6-6 09:09:18

感恩老平民，学习了！

霞拥朝阳 · 发表于 2014-6-6 09:54:29

感谢分享！

心月75 · 发表于 2014-6-8 06:42:44

谢谢老平农!每次看你的文章都有新的收获！谢谢！

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