酵素妈妈的妙用

猪妈妈

{:soso_e163:}

※紫雪

把酵素妈妈放进新做的酵素中，新酵素也会长酵素妈妈。

这个不一定我局做过实验，心酵素中基本都没有再生酵素妈妈。用酵素原液泡着有的还会自己化掉了。

郑雁_Lucky

我也做出“酵素妈妈”啦！
一大早，搅拌完我的酵素宝宝们后，想着视察一下以前的酵素，有的满一个月该封瓶了。当打开一瓶颜色最漂亮，我最喜欢的葡萄酵素时，发现最上面竟然漂了一层像果冻一样的东西。哇！这就是传说中的“酵素妈妈”吧？太棒啦！我也做出“酵素妈妈”啦！太令人激动了。

“酵素妈妈”真是可遇不可求啊，我做酵素也快一年了吧，终于见到“酵素妈妈”这个神秘东东了。

这瓶酵素是9月24号用那种很小的葡萄，据说是做酒用的山葡萄做的，一个月了。容器用的是乐扣广口瓶，2L装。起初我觉得“酵素妈妈”是在那种非常大的容器里容易出现，我没有那么大的容器，所以也没去想，如今看来，不一定是大容器才出现，但我感觉宽口容器一定是容易出现的。

这瓶酵素也是用六层保鲜膜封的口，发酵挺快，十天左右水果就沉底了，刚开始天天搅拌，后来沉底后我搅拌了两三天，然后就没管它了。谁知它正在悄悄长酵素妈妈呢。今天满一个月再去看，酵素妈妈便华丽丽地现身啦！

花花糯米团

郑雁_Lucky 发表于 2014-10-23 15:49
我也做出“酵素妈妈”啦！
一大早，搅拌完我的酵素宝宝们后，想着视察一下以前的酵素，有的满一个月该封 ...

颜色真好看

煮针论英雄

:lol:lol:lol

煮针论英雄

羡慕羡慕

自性弥陀

谢谢分享，很漂亮！

jsjs

我感觉酵素妈妈也没什么特别神秘之处，有前辈总结容器广口，静止，密封不好，就会容易长酵素妈妈。而且，这东西既不能吃也不能用，楼主说能去白膜，会促进新酵素。所以没做出来酵素妈妈的酵友也不必太在意，哈哈，反正我有强迫症，一看见酵素桶就想晃晃桶。

西行姐

楼主的真漂亮啊！我的没这么美。不过真不知道有什么用。

smile妞妞

{:soso_e142:}美女姐姐好厉害！哈哈，猜猜我谁？{:soso_e112:}