糖蒜是不是酵素？

jnyjh · 发表于 2012-5-22 09:17:32

现在到了腌糖蒜的时候了，突然想到，按照酵素的方法腌制，味道和糖蒜一样吗？

用糖蒜的做法是不是大蒜酵素呢？？？

jnyjh · 发表于 2012-5-22 09:20:14

食品简介
　　糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、红糖等，这道菜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

admin · 发表于 2012-5-22 16:55:35

应该不是一回事，用酵素的方法做出来应该会腐烂分解了吧。

jnyjh · 发表于 2012-5-22 18:57:18

酵素做坏了才会腐烂分解，好酵素不会腐烂分解的

鹏飞 · 发表于 2012-5-22 22:35:38

糖蒜时间短

到酸的时候就可以吃了！

应该算是酵素大蒜！道理是一样一样滴，功效也是一样一样滴，哈哈哈

jnyjh · 发表于 2012-5-23 13:24:12

鹏飞发表于 2012-5-22 22:35
糖蒜时间短

到酸的时候就可以吃了！

不过糖蒜要放醋

jnyjh · 发表于 2012-6-4 20:42:21

做糖蒜剥的鲜蒜皮做了环保酵素，和糖蒜一个味{:soso_e113:}

叶子红 · 发表于 2012-7-21 07:41:58

原来听人家说糖蒜的汁要留着吃，我还觉得很脏呢，现在不觉得了。原来糖蒜汁就是酵素呀。

雁南飞 · 发表于 2012-7-21 07:57:40

时间足够，比例合适的话应该是吧

jnyjh · 发表于 2012-7-21 12:59:09

鹏飞发表于 2012-5-22 22:35
糖蒜时间短

到酸的时候就可以吃了！

很有道理！

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