对酵素的一些疑惑....

ijoy

顶顶顶顶

sophy745

白膜和霉完全是两个方向 ，如果是霉当然不能喝的，肯定是不行的

重置ID

对于这种做法，做出来的食用酵素是否安全，现在大家都只知道几个月后出来的是酵素，可是有谁知道一升液体里面酵素含量有多少，其余的成份是什么？长期服用是否对以后患病有抗药作用

等风吹霾

个人觉得做食用酵素的塑料容器可能会致癌

sdhhzhw

      我觉得settler44的答复很好，楼主对酵素有疑问，很正常，你妈妈做的食用酵素的卫生条件确实差点，但是她对酵素的执着程度很好，况且有做过手术，做子女的最好顺应老人，毕竟对自己的母亲应该孝顺。对酵素的疑问，我的观点是不应怀疑酵素的疗效的，毕竟我们的疾病归根到底都是由于食品、空气、水以及生活习惯和情绪等各方面的原因导致的，都是长期亚健康状态自身调节不够导致的，也就是缺乏各种维生素、矿物质、各种酶导致的，自制酵素为以上各种物质提供了补充，对身体有益是无疑的。至于怀疑自制酵素中的杂菌感染，对身体有害，我个人觉得也不用过于担心，因为自古酿酒、食醋、酱油及其他的发酵食品工艺过程跟酵素的制作过程都是差不多的，这是老祖宗的智慧，小时候你妈妈用“老面”蒸馒头的原理也是酵母菌发酵，没有人担心有杂菌感染，也没有采取其他防止杂菌感染的措施，因为酵母菌对人体是有益的，你可能说蒸馒头要经过高温，以及灭菌了。但是就是不高温灭菌也没有关系，自制酸奶就不灭菌，没听说谁因为和自制酸奶除了问题。其主要原因就是细菌在大量繁殖过程中，对其他杂菌具有排斥性，使之不能存活。
      楼主应该对妈妈的抗病精神给予鼓励，增强信心，一定能战胜癌魔；适当引导，对其自制的卫生差点的酵素应该当环保酵素洗刷、养花用，帮助妈妈买一些干净卫生的玻璃瓶，质量好一些的水果并处理干净，制作一些高质量的酵素，供妈妈食用，毕竟花不了几个钱，还得妈妈高兴。自己也可以大胆的尝尝酵素的味道，品品对身体的有无害处？有什么害处？毕竟是有文化、有知识的人，实践一下总是可以的，不能总是听别人的，人云亦云，有实践才有发言权。
     祝你家人早日康复。

foolasp

有科学精神。公正的 并且能两面的看待问题。

md123456

一切细菌在无氧状态下都将死亡。而酵素却生长繁殖。

iceleaf

我也感觉楼主转的文章中那个制作的卫生条件和环境都差了一些，我自己做的环保的也是很干净的，每天用布子搽瓶子下面的地。环保用塑料，食用坚持用纯蜂蜜和玻璃瓶子，搽试的时候听梵文的心经。我的环保和食用从瓶子外面看起来都是清澈透亮的，打开就一股果香飘出来，就是我用iPad上不到图，昨天试了很久也上传不了，不然很想分享给大家看一看的。