不会发酵的1：1酵素

兔子妈 · 发表于 2014-3-14 20:00:04

做了1：1的柠檬酵素和青木瓜水果酵素，可到现在一个多月了都没有泡泡，也没见发酵，是什么原因呢？看到别人的贴子里1：1的也会发酵啊，可我做的几瓶连一个泡泡也没有冒过，是失败了还是别的什么问题呢？

大美丽 · 发表于 2014-3-14 20:49:19

不会啊我的1:1的发酵特别的激烈比1:3:10的发酵厉害多了
可能和温度材料有关系
你打碎了没有啊那些食物材料记得朋友家做酵素的时候把食材都打碎了结果就成了一瓶子糊糊也不发酵

一时 · 发表于 2014-3-14 21:34:35

我做的1比1无水的，有的发酵就好厉害
有的就比较温和，但如果产生泡泡，好久都不消失，而且料都浮在上面
有几瓶马上就到三个月了，料还全浮在上面

平淡是福 · 发表于 2014-3-14 21:48:57

冬天发酵慢

rongrong · 发表于 2014-3-15 09:40:22

正常情况，继续耐心等待就好。

阿气压 · 发表于 2014-3-15 10:03:18

温度的问题估计没考虑进去

兔子妈 · 发表于 2014-3-15 10:05:44

青木瓜切成小块，柠檬切片，可一个泡泡也没有

GHBPZM · 发表于 2014-3-16 08:29:52

跟你的材料有关吧，我同学做的木瓜酵素四个月了也没泡，我的柠檬加水酵素7天了一点发酵迹象都没有，同时做的其他材料做的第二天就很多泡泡了

735973/51 · 发表于 2014-3-16 09:12:26

让发酵好的和没有发酵的互相串串门,交流一下礼品,就都学会了,
水果品种不一样,就缺少引子

k5k99 · 发表于 2014-4-5 12:24:09

我的柠檬木瓜酵素快6个月了还有很多泡泡，4月4号也做了一瓶木瓜的，今天下午就有很多泡泡了哦，我的是不加水的，每瓶都发酵的很好。你的是不是温度的问题

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