水果酵母已经15个月

两生花 · 发表于 2014-2-27 16:51:39

手艺真好

lele1102 · 发表于 2014-2-27 16:53:41

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酵素amtb · 发表于 2014-2-27 17:10:19

酵素amtb 发表于 2014-2-27 15:04
一凡老师，能详细介绍您用酵素做馒头的具体过程吗？感恩您！我现在就想跟您学。 ...

还是有很多不明白的问题？您的15个月的水果酵母是不是15个月的酵素？

春雨 · 发表于 2014-2-27 17:21:30

看着就那么好看,吃着一定很香甜

酵素amtb · 发表于 2014-2-27 17:57:08

花了好长时间学习，终于知道了水果酵母的做法：苹果酵子~好吃馒头酵子是关键http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4978&fromuid=125。感谢jnyjh ！感谢一凡！还是有一个问题想请教一凡老师，您的15个月的水果酵母，经历南征北战，期间是如何保存的？能详细介绍您保存水果酵母的具体注意事项吗？感恩您的回答！

jnyjh · 发表于 2014-2-27 20:27:19

楼主的面食制作的真好，赞一个！
每次和面加几个ml酵素（大豆酵素最好）多揉一会儿面，制作的面食会更细腻、口感更好，试一试吧{:5_117:}

Zhangll · 发表于 2014-2-27 20:47:42

{:5_124:}

gxmshfc · 发表于 2014-2-27 21:24:44

带回广西了，你送点给我啊！我是广西的。

LIHAIZEN · 发表于 2014-2-28 09:02:26

阿姨我是刚刚开始做酵数的，我看到你说第一次做温度低，扔了啊，看到什么症状不好就扔了啊

gxmshfc · 发表于 2014-2-28 09:43:53

gxmshfc 发表于 2014-2-27 21:24
带回广西了，你送点给我啊！我是广西的。

开个玩笑，我没空发包子，感谢您！我是梧州蒙山的。

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