我自制的水果酵素

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2012年我去台湾游玩，恰遇台湾朋友在家做酵素。并推荐说吃酵素的各种好处。从那时起我就蠢蠢欲动，一心想做。今年发现身边的人也开始风靡酵素，勾起我两年前的那个欲望。于是说干说干。从淘宝上采购来一个16斤的玻璃瓶 ，昨天冒雪将水果拎回来，一共17斤，我想去掉皮也差不多。我把水果、瓶子都洗干净晾干，第二天才开始做。先将手指甲剪了又打肥皂反复洗了两遍，将塑料菜板和刀洗好烫了。开始一边削果皮一边切片一边往瓶里放。

水果，橙子还没放瓶子就放不下了，我把配料的重量忽略了。全部切好后上面放入红糖、蜂蜜（我买的是那种发黑的红糖），冰糖因为买的是小块的，所以放在矿泉水里烧开化了晾凉后倒入瓶内。以沫过水果为妥。有人说要放一层水果放一层糖，但我是把糖放在上面用水冲下去的。详细配方：

柚子1个、

苹果4个、

胡萝卜4根、

水果萝卜1个、

梨子2个、

柠檬2个、

弥猴桃7个、

火龙果1个

我把剩下的水果和削下的皮称了是6斤，17-6=9斤水果净重是9斤

红糖308克*2袋=616克、

冰糖800克、

蜂蜜1000克*1/3=300+克、

矿泉水3瓶多点

不知道做好是什么样的，很期待……。

削下的皮我做了环保酵素。

风风雨雨2013

心动不如行动，两年前知道后马上行动，保存到现在都是精品酵素了！

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看了一下时间，已经有三个多月了，还没有开盖享用呢。