胡萝卜和白萝卜为什么不能同吃？

心清水浊

胡萝卜和白萝卜为什么不能同吃？

　　来自书报网络的知识:
　　红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，
　　因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，
　　二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。
　　因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。 ..
　　白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，
　　它会大大破坏白萝卜中的维生素C。其实“抗坏血酸”就是维生素C的化学名称。
　　所谓“酵素”，就是“酶”的日文版说法。由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中，
　　它们已经失活了，又怎么会破坏白萝卜中的维生素C呢？实际上，大部分蔬菜当中都含
　　有破坏维生素C的氧化酶类，但在加热烹调过程中，这些怕热的酶会失活，不会引起维生
　　素C的严重损失。

　　胡萝卜和白萝卜不能同吃！他们的理由破坏了坏维生素C会减少营养物质的吸收 ！使白萝卜中含量很高的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣！那才破坏都少维生素C啊！！什么食物经长时间煮都会破坏都少维生素C！！
　　主要是：胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。
　　白萝卜中酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。要想更好地发挥其助消化、抗氧化的食疗功效最好生吃。
　　主要是他们的适合人体营养吸收的方式不同！！
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我以为:红胡罗卜与白萝人都是日常生活中常见的蔬菜.两种萝卜同归脾肺经.放在一起做酵素应该是可以的.所以我按坛子里酵友的方法于2014年2月3日做了一瓶五行蔬菜酵素.用的是1.9升的饮料瓶放了
1400毫升自来水
.红胡罗卜105克
白萝卜105克
白萝卜叶子100克
鲜牛旁105克.
水发香菇4朵
用保鲜膜加橡皮筋封口发酵.
现在是第四天已见有冒泡.