不同时间发酵的葡萄酵素 可以混合在一起继续发酵吗？

环保救地球

祝大家新年快乐

好人有好报


我3年前 冰糖和葡萄1：1做的果汁  现在看 也就是酵素了 做了40斤。 然后去年接触的酵素 今年做了40斤的酵素。也就是说 葡萄的加一起 有80斤了。4个玻璃瓶子 我感觉占地方 于是网购了100斤的发酵桶。。 想把它们都混合到一起去 可以啊 会不会对质量有影响？

环保救地球

对了 我今年做的葡萄酵素是11月份做的 到现在也才2个多月 还在剧烈发酵中 还是葡萄和冰糖1：1的。 3年前的和现在的 口感都是酸酸的 没有酒味

旧的和现在还没发酵到时候的 混一起可以吗 渣和水一起混 不过滤

540yp

看了论坛里面二次发酵的贴子，应该是没问题，而且是超精品了，好羡慕有3年的成品

浅蓝淡兰

都是一比一的可以的，只是那样可惜了前面已经三年的了，日期按最后一次的算，没有那个必要混合吧，我觉得最后吃的时候又要倒出来装小瓶

闲鱼

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