加了酵素的水有酸奶味，是坏了吗？

咖啡不加糖_2005

好像是看老平农的帖子说的吧，说酵素加到水里放一段时间喝好，于是在新打的一大桶水里（38斤的大桶水，打的是那种自动售卖机现制现售的过滤水）半桶里加了一汤勺食用酵素。放到第三天的时候，爸爸让我闻他烧开准备泡茶的水，一股很浓的酸味，问我是不是坏了。我趴在水桶口上闻倒闻不出什么味，正好儿子生饮，我问他觉得水有什么味吗（他是我们家味觉最灵敏的，什么东西坏没坏都让他做鉴定），他马上说，有股酸奶味，还问我是不是水里面加糖了。我自己接了一杯一喝，还真是，就好像是用刚喝过酸奶的杯子接水喝的感觉，尤其是后劲，真像酸奶味。大家说说，是不是酵素在里面发酵、水已经变质了？我记得老平农说，加了酵素的水要密封、如果过几天不臭就是很好的水了。我是加了以后密封了一天，然后就正常用泡茶工具每天上水、烧水，就没法密封了。