我用广口瓶做的苹果酵素几天后浮在表面的果肉有氧化现象

CJZJ · 发表于 2012-10-9 21:50:06

我用广口瓶做的苹果酵素几天后浮在表面的果肉有氧化现象，而我用在超市买的苹果醋的小口瓶做的苹果酵素却很少有氧化现象。希望有高手告诉我，谢谢。

cathywhm · 发表于 2012-10-10 08:32:13

超市买的食品一般都有防腐剂，比如山梨酸钾就是。

红太阳 · 发表于 2012-10-10 09:01:01

我的也有氧化现象，我想是正常的吧

田园农夫ONE · 发表于 2012-10-10 09:04:41

苹果与氧就会氧化，小瓶的，空间含氧少，所以氧化就不明显。

凌霜 · 发表于 2012-10-10 09:48:58

我与农夫的意见一样！
广口瓶内空气多些！
需要勤搅拌，让表面的苹果浸上液体，会好些！

CJZJ · 发表于 2012-10-10 10:02:15

红太阳发表于 2012-10-10 09:01
我的也有氧化现象，我想是正常的吧

谢谢，如果是正常的我就放心了。

CJZJ · 发表于 2012-10-10 10:02:58

田园农夫ONE 发表于 2012-10-10 09:04
苹果与氧就会氧化，小瓶的，空间含氧少，所以氧化就不明显。

谢谢，如果是正常的我就放心了。

jnyjh · 发表于 2012-10-10 10:12:19

田园农夫ONE 发表于 2012-10-10 09:04
苹果与氧就会氧化，小瓶的，空间含氧少，所以氧化就不明显。

正解！

jnyjh · 发表于 2012-10-10 10:12:47

里面加柠檬就不会氧化了

CJZJ · 发表于 2012-10-10 14:08:21

柠檬肯定是加了的。本来果肉氧化的不厉害，前天我按照网上有些帖子说的，隔10来天要翻动一下，以利发酵，所以我就打开盖子搅了一下，结果到昨天晚上就发现果肉氧化一下变多了。

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