用饮水机桶做的亲，一个月后要怎么密封啊？

云淡风轻

今天碰到卖菠萝的，给了我好多个熟过了的菠萝，顺便把削的菠萝皮全要回来了，家里最大的只有一个饮水机的水桶，看到也有朋友用这个做来着，就是没盖子，头一个月可以用保鲜膜蒙，后面要全密封的话怎么办呢

凌霜

就用保鲜膜+松紧带密封，没问题的！外面的空气进不去，一个月以后桶里多少还是有发酵的气体，比外面的气压大！多余的气体会挤送松紧带后自己溢出，这是最简单只出不进的密封方式啦！
做好后过滤装瓶就OK了。

jnyjh

菠萝皮酵素很香哦{:5_128:}

云淡风轻

就贪这香味，呵呵
这论坛真好，每次有疑问都能得到及时准确的回答，真温暖，感谢大家
现在麻烦又来了，我照着那个小软件，18.9升的桶，按80%算出来是糖1.51公斤，果皮4.54公斤，水15.12升，糖和果皮加进去了，水之加了12升却基本要满了，咋办
开始是觉得3个加起来有点多，比18.9升多。。。{:soso_e127:}

奇妙乐园

云淡风轻 发表于 2012-10-8 20:35
就贪这香味，呵呵
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现在麻烦又来了，我照 ...

另外有小瓶分开一些出来吧，菠萝发酵应该比较厉害吧。

云淡风轻

jnyjh 发表于 2012-10-8 18:22
菠萝皮酵素很香哦

而且，菠萝似乎发酵特厉害，水下去才十分钟已经看到表面有很多小泡泡了，感觉菠萝是不是可以少加点糖呢

云淡风轻

凌霜 发表于 2012-10-8 18:03
就用保鲜膜+松紧带密封，没问题的！外面的空气进不去，一个月以后桶里多少还是有发酵的气体，比外面的气压 ...

就贪这香味，呵呵
这论坛真好，每次有疑问都能得到及时准确的回答，真温暖，感谢大家
现在麻烦又来了，我照着那个小软件，18.9升的桶，按80%算出来是糖1.51公斤，果皮4.54公斤，水15.12升，糖和果皮加进去了，水之加了12升却基本要满了，现在咋办呢
开始是觉得3个加起来有点多，比18.9升多。。。

云淡风轻

奇妙乐园 发表于 2012-10-8 20:46
另外有小瓶分开一些出来吧，菠萝发酵应该比较厉害吧。

现在不知道怎么分呢，水已经下去了，红糖也化了

云淡风轻

下次记得先加水再加红糖，这次如何补救呢

wanwand

我做的菠萝酵素味道真是太好闻了！{:5_116:}