十种水果酵素

winvogue

风靡台湾的十种水果酵素原料如下

材料：

1.甜菜一个、苹果一个、番石榴一个、奇异果三个、葡萄廿粒、菠萝一个（去头尾）

、火龙果一个（要放入罐子前再去头尾）、青木瓜一个（要放入罐子前再去子）、蕃茄二个（要放入罐子前再去子），酪梨一个（要放入罐子前再去子），

上述水果洗净后风干（要放入罐子前再不能残留水份），连皮切块备用。

2. 砂糖一斤半。
3. 蜂蜜一斤。
4. 黑糖一斤半。

作法：

1. 买一个容量15公升的玻璃罐洗净，不能残留水份。
2. 将上述材料及菌种放入玻璃罐内。
3. 注入冷开水到罐颈处。
4. 以保鲜膜封九层以上，绑紧、勿漏气。
5. 完工，静置廿五天即可饮用。(若无菌种则静置30天)

注意：

1. 发酵完即倒出过滤装瓶饮用（否则会成为水果酒）。
2. 每天至少喝90cc，可加水稀释。
3. 过滤剩余之果渣即是菌种，置于温室即可，可保存数日（勿放冰箱，菌种会坏死），可再分装五份继续培养。

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起因于一位牧师的见证
牧师的姐姐因为喝这酵素治好了乳癌
不知有没有人做过这种
我个人都是以这种方式做酵素
来到这网站发现作法都不一样也不需要菌种
我个人并不清楚菌种是哪一种，我的经验是放菌种超过一个月就酸的无法入口
半年是啥样子完全无法想像
我也试过加菌菌以1：1不加水来做
也是20天就变酸了
然后
我的疑问是
1.这菌种是啥？有人知道吗？
我也拿到过号称第一代的菌种，是粉状，很像做馒头的发酵粉
但是做起来很呛，没办法喝
2.这样的作法做出来的到底是不是酵素？

有达人能解答吗？

日前我20天收成的无水1：1有几份菌种(就是滤剩的渣)
有没有达人愿意试试上来然后分享经验
私讯留地址电话我可以寄给你们
邮资我可以出，但希望做成后都能来分享一下经验
我希望是由经验丰富的人来测试
有人有兴趣吗？

winvogue

有兴趣的可以参考这一篇
http://blog.sina.com.cn/s/blog_944f24ac0101kj4j.html

k5k99

1比1的时间也最少得3个月才喝哦，我做的口感很好呢。一点不酸哈

angeltoaiai

一个月的是醋酸菌，酸酸的！无水的从来不制也不喝~

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