柠檬酵素做出来是这样的吗？

草原清风 · 发表于 2013-12-30 10:18:10

9月25日做的柠檬酵素，当时是切成片状的，现在已经变成糊状的了，这样正常吗？用的是蜂蜜，因为用的是泡菜坛子，没有进入空气，谢酵友能给解惑。

秋翁 · 发表于 2013-12-30 10:22:28

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。

草原清风 · 发表于 2013-12-30 10:28:42

谢秋翁的及时答复。

Ula · 发表于 2013-12-30 11:02:36

看起来很漂亮哦

A.J · 发表于 2013-12-30 11:21:41

发酵的非常好，我每三缸才只有一缸能发酵成糊状

五香糯米 · 发表于 2013-12-30 12:36:15

我的还没有完全发酵成这种糊状的，真的是长见识了。

五香糯米 · 发表于 2013-12-30 12:36:40

我想了下，你是不是去皮了呀

tongtong12 · 发表于 2013-12-30 12:48:59

我也怀疑这是去皮发酵的

草原清风 · 发表于 2013-12-30 12:50:31

Ula 发表于 2013-12-30 11:02
看起来很漂亮哦

谢了。

草原清风 · 发表于 2013-12-30 12:52:11

A.J 发表于 2013-12-30 11:21
发酵的非常好，我每三缸才只有一缸能发酵成糊状

心里有底了，要不然总是纠结。

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