求助，冬天酵素如何发酵？

hyh · 发表于 2013-11-21 17:50:39

初学者，请教下问题：
上周学着做了两瓶酵素，一瓶苹果，一瓶姜。至今已经一周多了，但是一直没看到发酵迹象，没有气泡，也没有气体产生！不知道是不是温度低的原因？重庆现在温度白天15度左右。如果是温度过低，大家是怎么加温保温的呢？

盼复！盼复啊！

潜水的金沙 · 发表于 2013-11-21 19:08:18

重庆的冬天可能会发酵的慢一点。尽量放在家里最暖和的地方，会发的。

上海-依然 · 发表于 2013-11-21 19:45:47

我把瓶子用黑布包起来，晒太阳，马上就发酵

farmer · 发表于 2013-11-21 21:08:21

如果天气好，晒太阳就可以。如果没暖气，温度又低，可以用电热毯，恒温加热棒等加热，我是用电热毯加温的，发酵很快。发酵启动温度28度左右。

风信子的幽香 · 发表于 2013-11-22 06:45:03

farmer 发表于 2013-11-21 21:08
如果天气好，晒太阳就可以。如果没暖气，温度又低，可以用电热毯，恒温加热棒等加热，我是用电热毯加温的， ...

请问,恒温加热棒放在酵素坛的外面吗?如果用电热毯,是把坛子包起来?

hyh · 发表于 2013-11-22 09:19:24

电热毯！！！谢谢！谢谢！

风声边界 · 发表于 2013-11-23 12:31:47

我家在北方，有暖气了，现在室温22度，发酵很缓慢，怎么办呀。

风信子的幽香 · 发表于 2013-11-23 14:29:03

风信子的幽香发表于 2013-11-22 06:45
请问,恒温加热棒放在酵素坛的外面吗?如果用电热毯,是把坛子包起来?

{:5_127:}

淡泊 · 发表于 2013-11-23 15:09:24

放在电热毯上，我们山东比你们那里冷多了，我新做的酵素放在了电热毯上正在发酵。

浅蓝淡兰 · 发表于 2013-11-29 14:56:21

淡泊发表于 2013-11-23 15:09
放在电热毯上，我们山东比你们那里冷多了，我新做的酵素放在了电热毯上正在发酵。 ...

一百斤大桶怎么放电热毯啊，哎，苦恼

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