我如何改变酵素粘稠

媛媛妈 · 发表于 2013-12-31 16:47:23

我半个月的苹果梨的也是很稠，我想等到成熟之后再看会怎样。
刚进论坛第一天就看到阿姨的帖子，同事说哪儿像退休的老人啊，令人羡慕！

翛翛豆 · 发表于 2013-12-31 19:07:35

{:5_117:}{:5_117:}我的还是很粘稠啊，都没去动过了

HONG · 发表于 2013-12-31 19:15:40

把不粘稠的酵素如菠萝的混合后再用。

jnyjh · 发表于 2013-12-31 19:29:08

你们都太性急了，发酵到3个月就不会粘稠了{:5_128:}

魔女 · 发表于 2014-2-28 11:31:07

欢乐豆发表于 2013-12-8 14:23
我的是太粘稠了，都可以拉丝了那种

1:10的糖水加了，酸度怎么样了

蜜蜡 · 发表于 2014-2-28 11:36:55

现在情况怎么样了？

悠悠乐 · 发表于 2014-2-28 11:56:26

我的洛神花酵素也比较粘稠哦

五香糯米 · 发表于 2014-2-28 12:11:17

慢慢会变清澈的。
再说了，我一求粘稠的不得，有了的全要它们变清澈，哎。

莲之心蕊129 · 发表于 2014-3-11 19:48:33

我的三桶，两桶食用一桶环保的，结果，环保的成功得很，食用的粘得象果冻，现在有三个月了，头个月也是天天搅拌，发酵得也厉害，但是就是过不久就粘起来了，尝味道很酸，颜色较淡，从外桶看，做成功的是可乐颜色的，但这个粘稠的是粉色的，现在该怎么办啊？

陈成 · 发表于 2014-3-28 00:05:23

我做了三瓶橙子皮，一瓶最严重，一瓶一般的浓稠，一瓶浓度没变化。。想知道变浓稠的是什么原理？

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[酵素制作] 我如何改变酵素粘稠