关于用过日本酵素桶的个人见解！！

ninemeow · 发表于 2013-12-21 21:36:51

我觉得不靠谱的地方是，我看过很多日本产的酵素，很多会在宣传上写着用传统的陶罐去发酵，而且非常强调发酵的时间，也就是说时间越长卖的越贵，如果酵素桶真的这么好的话，为什么那些老牌的酵素公司不去用它反而采用古老的方法

淡泊 · 发表于 2013-12-21 22:11:04

我感觉还是坡璃瓶和瓷坛子好，那个发酵实在，等待三个月放心。这玩意儿这么短的时间谁知道它是不是真有酵素，是果醋还有点靠普。

xinfuniuzi · 发表于 2013-12-24 16:43:19

我看到淘宝上有人评价那种桶有股奶香味，个人感觉上面有乳酸菌，这样可以加速水果的发酵。如果说乳酸菌在水果和糖存在的条件下大量繁殖的话，吃了以后肠道会有些好的反应，感觉有效果，但是那个效果个人认为不是酵素的效果，只是发酵的效果。但是这也给我提供了一个思路，不用日本的酵素桶，而是按照我们普通的酵素做法，做好后加入制作酸奶的益生菌（淘宝上有卖的），什么双歧杆菌之类的，是不是也可以呢？这样的效果应该是兼有了喝酸奶的效果吧？日本人喜欢吃发酵食品，各种各样的，包括酵素或者其它。

emily09 · 发表于 2014-1-26 10:29:41

我今天才知道这事，经理今天提了这个桶过来，我一查才知道，这个桶做酵素的比例是1：1：6，而且是加白砂糖，时间只要4-6天，口味却很好，比我自己做的1：3：10的酵素味道好多多了。跟乐博士的方法相差太多，所以上论坛来看看，正好看到。

emily09 · 发表于 2014-1-26 10:30:15

有一个问题，我们自己用普通塑料瓶做的酵素，会不会有杂菌产生？

emily09 · 发表于 2014-1-26 10:34:14

xinfuniuzi 发表于 2013-12-24 16:43
我看到淘宝上有人评价那种桶有股奶香味，个人感觉上面有乳酸菌，这样可以加速水果的发酵。如果说乳酸菌在水 ...

是的，我公司有人在做这个喝，她说喝了后不断肠鸣，并放屁。她说效果超好。我觉得你说得有道理。

emily09 · 发表于 2014-1-26 10:45:11

我刚喝了一碗，现在头有点儿晕啊，里面肯定含酒精，也就是说明发酵不完全吧

素爱酵素 · 发表于 2014-1-26 14:05:06

我也买了一个,反正我家现在断粮了,半年的酵素不够喝了,只好买了个和风来继续做酵素,我喝和风来做的这个酵素排便比喝半年的那个舒服多了,还狂放屁.买不买桶,看个人吧,要是自制的够喝就不要买,我家老老小小七口人都望着我呢.

晴空娃娃 · 发表于 2014-4-18 16:47:23

我觉得还是自己做的放心，那个桶里加什么了，谁知道啊

世纪兰 · 发表于 2014-4-18 16:51:01

抵制日货！

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