盼望着，盼望着，收获了,收获了

gzwyao

风信子的幽香 发表于 2013-10-19 21:27
请问是用料理机打碎的吗?我家的料理机2200瓦,打出的果蔬有温度的,我不敢用,想买个手动的,又嫌麻烦. ...

买了两个料理机（一个手持的，一个电动1.5升的），现在基本不用了。何故？酵素渣发酵起来太凶猛了，想留点酵素渣做果酱、冰棍。现在喜欢大块下料，滤汁后果渣更好，不过，有些果料还是要用料理机的，比如鲜姜、辣椒等（好像大部分蔬菜都要料理一下）。

风信子的幽香

gzwyao 发表于 2013-10-19 21:43
买了两个料理机（一个手持的，一个电动1.5升的），现在基本不用了。何故？酵素渣发酵起来太凶猛了，想留 ...

那我还是有必要去买个手持的,比机械的好把握.谢谢指教

linxue20

“硅胶塞+水封”模式防白膜效果不错？？？我做的广口的都有白膜！盼复详细密封法，最好有图片示意！

gzwyao

linxue20 发表于 2014-1-20 13:38
“硅胶塞+水封”模式防白膜效果不错？？？我做的广口的都有白膜！盼复详细密封法，最好有图片示意！ ...

      淘宝店上都有，硅胶塞选白色硅胶，不要发泡硅胶，也不选橡胶塞。那个水封都一样的。选硅胶塞时注意量一下需要塞的孔的尺寸，硅胶塞稍大一些，塞住孔既可，水封塞在硅胶塞中，注水（三分之一）既可。硅胶塞不便宜，好处是可以反复使用，晃瓶方便。我后来买的玻璃发酵罐，懒得在瓶盖上加水水封（夏天防水臭、蚊虫滋生），也是用硅胶塞+水封办法，把小盖拿掉，硅胶水封一塞了事。发酵过后换回小盖拧上，一直塞住也可（需要经常看看水封里是否缺水以免误事）。
       广口瓶有白膜是密封不好，我的玻璃罐有的也长，我一般把它晃掉，晃不掉就算了。
       没有拍照片，过两天看看。

linxue20

gzwyao 发表于 2014-1-20 14:34
淘宝店上都有，硅胶塞选白色硅胶，不要发泡硅胶，也不选橡胶塞。那个水封都一样的。选硅胶塞时注意 ...

恩恩，不算很明白！还是希望上图看看！玻璃发酵罐的淘宝店铺名或者链接悄悄发给我下，好吗？谢谢，盼复

陌上飘尘

你用的就是一般的饮水机上的桶吗，这种上面的孔需要买多大的硅胶塞呢？〈〉

gzwyao

linxue20 发表于 2014-1-21 12:49
恩恩，不算很明白！还是希望上图看看！玻璃发酵罐的淘宝店铺名或者链接悄悄发给我下，好吗？谢谢，盼复 ...

淘宝网店铺“酒品人生小站”，白色硅胶塞和水封都有，用法也有图示，我是在网上买的螺口的纯净水桶，螺口盖小孔使用3号有孔塞；如果使用市面上送水公司的纯净水桶（非螺口的，蓝色盖子是一次性的），虽然仍可以用3号塞塞住这种盖子的小孔，但盖子经常需要更换，不方便。不用这种盖子，直接用用10号塞塞住桶口，成本高些（需要有孔、实心塞各一，或不买实心塞一直用有孔塞+水封也可）。网上买的自动排气的发酵玻璃罐，小口使用5号有孔塞。水封这家店也有买的。另外自动发酵玻璃罐不要在网上买，网上的贵很多，找当地实体店吧。

gzwyao

陌上飘尘 发表于 2014-1-21 15:58
你用的就是一般的饮水机上的桶吗，这种上面的孔需要买多大的硅胶塞呢？〈〉 ...

我是在网上买的螺口的纯净水桶，螺口盖小孔使用3号有孔塞；如果使用市面上送水公司的纯净水桶（非螺口的，蓝色盖子是一次性的），虽然仍可以用3号塞塞住这种盖子的小孔，但盖子经常需要更换，不方便。不用这种盖子，直接用用10号塞塞住桶口，成本高些（需要有孔、实心塞各一，或不买实心塞一直用有孔塞+水封也可）。网上买的自动排气的发酵玻璃罐，小口使用5号有孔塞。水封这家店也有买的。另外自动发酵玻璃罐不要在网上买，网上的贵很多，找当地实体店吧。

linxue20

gzwyao 发表于 2014-1-21 21:52
淘宝网店铺“酒品人生小站”，白色硅胶塞和水封都有，用法也有图示，我是在网上买的螺口的纯净水桶，螺口 ...

感谢详细介绍

天生励志

3个月，不建议使用，再等三月。革命尚未完全成功。