酵素到底是什么气味？

小小鸟

请教坛友们：成熟的酵素是什么气味？我现在喝的是苹果和香瓜做的酵素，打开瓶子觉得是微酸发酵的味道，现在快喝完了。今天打开另一个已经三个月的酵素，是用苹果、青杏、柠檬、香蕉、香瓜，我记得是六种水果做的，上面有一层不太白的膜，但气味不是太好闻，有点刺鼻的说不上来的味道。不知道是不是做坏了？对着光看它时，液体也是清透的，为什么气味不好？有没有办法挽救？如果坏了真的很可惜啊。

吃喝不愁jiang

不管您何种材料所做的酵素成熟后，三个月六个月可能还是各自的味道，一年以后的更长时间酵素的味道将趋于一致，怎么喝都是一个味！{:5_127:}

刘莎小贝

纯苹果的有点酸酸的苹果味

武汉sky

三个月的刺鼻，酸

夕阳萍顾

那所有的食用酵素都放到一年，不就统一一个味了吗？

gzwyao

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我为酵素狂

据前辈的经验，味道应该是酸的。

小小鸟

我的闻起来有点酸败的味道，没有闻到水果味，所以让我困惑。

lhrj8

还没成熟，刺鼻的酸味。我是凑近了闻的 ，是环保酵素。才几天哦。
食用的就是甜味和果香味道

diandian

我自己做的食用酵素，单一品种的味道都很香，因为都还没到六个月，没有正式开喝。
不过我试过1:1的柠檬酵素，酸酸甜甜的很好喝，闻着也是香香的柠檬味。

最早做的一瓶有多果综合的，5个月多了，试了一点，口感和味道都不如单一的。