请教酵素高手

SUNFUN_寻芳

我是酵素新手，8月底才接触酵素，8月31日开始做了第一批，9月3日又做了一批。

我看了这个知识分享帖，有几个问题 http://www.hbjsjdq.com/thread-12413-1-1.html

1. 我们自己用果蔬做的食用酵素，是否都包含了这些：脂肪酶---分解脂肪、蛋白酶---分解蛋白质、纤维酶---分解纤维素、淀粉酶---分解淀粉？

2. 哪些果蔬是产生脂肪酶的，哪些是产生蛋白酶，哪些产生纤维酶，哪些产生淀粉酶呢？

3. 我们在做复合水果酵素的时候，是不是把分别产生这4种酶的水果混合泡在一起就好了，这4种酶我们就可以一次性得到了？我们做酵素主要的就是要得到这些酶吧，所以我觉得考虑各种植物的在中医学里的功效好像不是很合适，对吗？

SUNFUN_寻芳

期待高手来回答{:soso_e100:}