急急。。。做枣姜杞子酵素，应该怎样的比例？

蚊子爱酵素

酵友们，现在我家里有红枣·姜·枸杞子，想用来做1：3:10的酵素，不知道红枣·姜·枸杞子应该按多少比例好呢？另外再加点什么更好呢，急盼有经验的酵友指点啊，谢谢！！！！

farmer

枸杞子最好用鲜果，如果没有，最好是自然晾晒的干果，我做了这两种单一酵素，发酵时鲜果比干果冒泡多，我的干果是去产地农民晾没几天的，还没完全干，没有经过高温、硫磺的。
鲜果我是1310，干果1210。