酵素会不会结冰？

婉儿 · 发表于 2013-8-30 11:51:41

本帖最后由婉儿于 2013-8-30 11:53 编辑

我的酵素放冰箱会结冰。有人说结冰的不是酵素，大家请进来谈一谈。

把事情看淡 · 发表于 2013-8-30 14:38:40

好奇你是放的冷冻室，还是冷藏室？

婉儿 · 发表于 2013-8-30 11:53:52

有图为证，可我弄不上去。

武汉sky · 发表于 2013-8-30 12:34:05

{:5_116:}不清楚

萱草花 · 发表于 2013-8-30 12:57:05

不是说酵素不可以放冰箱的吗？

gzwyao · 发表于 2013-8-30 13:27:38

北京老汉有帖，酵素可以通过“极限试验”，即通过+85度和-45度考验，结不结冰不清楚。可在本站搜索“极限试验”找帖。

jdzx99 · 发表于 2013-8-30 13:44:40

“有人说结冰的不是酵素”，不知道是谁说的。
液体当温度低到一定程度一般都会结冰的，在低温下酵素会处于休眠状态，也就是活性暂时降到最低，所以不要将酵素放入冰箱，要让酵素一直处在活性状态一直在慢慢的分解，时间越长分子越小越利于吸收。这是我的理解（非专业回答）。

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-8-30 15:02:24

酵素不是不可以放冰箱吗？常温下就可

刘莎小贝 · 发表于 2013-8-30 18:27:05

为什么要放冰箱？？？

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-30 19:31:44

人家说桑甚酵素且满六个月的才不结冰，并不是所有酵素都不结冰！

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[酵素使用] 酵素会不会结冰？