一个“暴脾气”的酵素宝宝，怎么办

京华姐姐

很认真的做了不同日期的几瓶环保酵素宝宝，天天看着心生喜欢，每天给他们擦灰，放气，搅拌，头两天都还挺乖乖的样子，直到给放气的时候给看到大量的气泡上来。{:soso_e102:}
但第三天产生了意外，当我还像往常一样用手去拧开瓶盖的时候，就听到比较重的“嘭”的声音的同时，瓶盖子冲撞到了我的手掌心，妈呀一声，还好手倒没感觉多疼，倒是吓得厉害（到现在那个宝宝我都小心的去摸他），这是肿么回事啊……{:soso_e127:}
其中有两瓶日期早他一周呢，都没有这样情况过，一样的比例，差不多的原材料（基本是果皮），差别咋就这么大尼{:soso_e132:}
哪位前辈能给指点下么，看看我目前解决办法对么------把瓶盖子不再拧紧，尤其那个“暴脾气”的，只能轻轻带上盖子了，我这样做会不会影响发酵进程和质量啊，求指导{:soso_e156:}{:soso_e183:}
站在最前面的这个，不敢碰的{:soso_e143:}

阳光一样的笑脸

放气是要慢慢的放，瓶盖不要拧紧，没事的

京华姐姐

阳光一样的笑脸 发表于 2013-8-25 12:49
放气是要慢慢的放，瓶盖不要拧紧，没事的

现在瓶盖比较松，拧开的话会有轻轻“嗤”的声音的程度，不会长虫吧:$

阳光一样的笑脸

不会的，高发酵期过后，在拧紧就可

刘莎小贝

说明发酵得很活跃，我也有你这样的经历

我很安静

瓶盖松松的放瓶口上就可以了，不会影响发酵，也不会长白膜，过个几天就可以拧紧了，可乐瓶做出的酵素很美的。

jdzx99

为了防止进虫和进空气太多，建议：盖子外面用塑料袋加橡皮筋扣一下，再把盖子彻底拧松，我一直是这样用的，既不用放气，也不会进虫和长白膜，非常方便，盖子还可以随便拧。

武汉sky

{:5_116:}

一只小虫

放气的时候要慢慢的松瓶盖，一点点放，不能一次全打开

honeycoco

用橡皮经+保鲜袋的方法吧 把保鲜袋用皮筋扣在瓶口 这样就不用每天去放气喽~~也不会爆瓶！我就爆了几次 再也不敢用小瓶做酵素了 换了2.5升的可乐大瓶~~哈哈 然后用皮筋扣住保鲜袋把瓶口封起来就行 瓶盖子么就随意的扣在瓶子上面就行啦~~~不怕丢失。