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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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酵素有哪些优势?

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发表于 2023-12-29 10:17:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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天然
酵素是一种活性物质,维持新陈代谢,是生命的必需物质。酵素是一种纯天然食品,由蔬菜水果等多种材料经古老的方式发酵而成,非人工饮料,没有色素、防腐剂和甜味剂等化学添加,是天然健康的饮品。

健康
酵素富含多糖、低蔗糖,糖尿病人可适当饮用果蔬酵素。通过特定菌种的发酵,逐步把辅料蔗糖转化为多糖,多糖是健康的“糖”,可以高效、安全地增强人体免疫力,恢复自身血糖的平衡能力。

安全
酵素含有丰富的迭代菌落,天然防腐,不易变质。运用在酵素中的发酵菌种是天然的防腐剂,对其他菌群具有排他性,使原料不易感染杂菌,可有效避免变质。灭菌后的酵素,性质稳定,适合长期放置。

复合
复合酵素通过水果、蔬菜、菇类等混合发酵,丰富了维生素、氨基酸、矿物质等的种类和含量,比水果更营养、更健康。既是给身体补充营养,又适合作为减肥代餐。

螯合
酵素品质与发酵时长直接相关。果蔬发酵过程具有生命周期,以蔗糖完全转化和分解为最佳,时间不到则发酵不完全称不上酵素,过头则易变为果醋。正宗的螯合酵素可实现零蔗糖,适合老年人的饮用。

多效
酵素的功效很多,已知的较为显著的是排毒、解酒、减肥、保养、缓解便秘及胃肠道疾病等。

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