酵素有哪些优势？

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天然
酵素是一种活性物质，维持新陈代谢，是生命的必需物质。酵素是一种纯天然食品，由蔬菜水果等多种材料经古老的方式发酵而成，非人工饮料，没有色素、防腐剂和甜味剂等化学添加，是天然健康的饮品。

健康
酵素富含多糖、低蔗糖，糖尿病人可适当饮用果蔬酵素。通过特定菌种的发酵，逐步把辅料蔗糖转化为多糖，多糖是健康的“糖”，可以高效、安全地增强人体免疫力，恢复自身血糖的平衡能力。

安全
酵素含有丰富的迭代菌落，天然防腐，不易变质。运用在酵素中的发酵菌种是天然的防腐剂，对其他菌群具有排他性，使原料不易感染杂菌，可有效避免变质。灭菌后的酵素，性质稳定，适合长期放置。

复合
复合酵素通过水果、蔬菜、菇类等混合发酵，丰富了维生素、氨基酸、矿物质等的种类和含量，比水果更营养、更健康。既是给身体补充营养，又适合作为减肥代餐。

螯合
酵素品质与发酵时长直接相关。果蔬发酵过程具有生命周期，以蔗糖完全转化和分解为最佳，时间不到则发酵不完全称不上酵素，过头则易变为果醋。正宗的螯合酵素可实现零蔗糖，适合老年人的饮用。

多效
酵素的功效很多，已知的较为显著的是排毒、解酒、减肥、保养、缓解便秘及胃肠道疾病等。