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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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酵素

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新浪微博达人勋

发表于 2020-3-25 20:31:16 来自论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
各位酵友好  既然说酵素食用不能超过50度  那么酵素在炒菜或炖肉时放是不是就失去酵素的作用
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新浪微博达人勋

发表于 2020-3-27 06:15:53 | 显示全部楼层
没有做过定量的检测,说不出来数据类的东西。

但我觉得,如果是在高温的时候加入,那基本上和加醋差不多,如果在炖汤起初加入,而且用小火煲的话,酵素还是能起一点作用的,如果煲汤前加入,并放置个把小时,酵素还是能发挥一定的催化分解作用的

点评

我自己煲汤都会加一点,而且都是用酵素养的水。  发表于 2020-3-27 06:16
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