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查看: 590|回复: 7

西瓜酵素怎么是白色的?

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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-3 02:03:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
本帖最后由 菠萝菠萝 于 2019-9-3 02:06 编辑

半个月前用西瓜肉做了一瓶酵素,放的是冰糖,今天发现变成白色了,像掺了水的牛奶一样。

做酵素五年多了,从来没碰到过这种情况。一般放冰糖的话,原料什么颜色,做出来就是什么颜色。(近几年我都用冰糖,做出来的酵素颜色很漂亮;不喜欢红糖,发酵出来都是咖啡色的不好看。)

请问酵友们,你们有没有碰到过这样的情况?


IMG_20190903_015257.jpg
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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-3 06:47:36 | 显示全部楼层
了解一下
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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-3 18:49:16 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
怎么合作?
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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-4 00:36:23 | 显示全部楼层
我的感觉做了以后好像没有搅动过,分层了
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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-4 20:59:23 | 显示全部楼层
西瓜酵素是白色,正常。一般味道不太好闻
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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-8 11:16:29 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
没想到西瓜的色素不溶于水
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新浪微博达人勋

发表于 2019-9-8 12:21:15 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
我也有这方面的困惑;我上月作了一桶紫洋葱酵素,刚开始发酵初期淡淡的紫色挺好看的,等一个过后,也是没有了颜色不知什么情况哦,照片上传失败
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新浪微博达人勋

发表于 昨天 12:22 | 显示全部楼层
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