为啥酵素时间长了很酸

13943129213 · 发表于 2018-7-27 21:27:29

为什么我做的桑椹酵素几个月时不是很酸现在一年半了特别酸不加糖不多兑水都难以喝下了

蝶念花 · 发表于 2018-8-4 23:46:18

暮然回首_HWXY 发表于 2018-8-3 07:24
嗯嗯。我做在大口玻璃瓶中的食用酵素差不多都长了白膜。但是做在矿泉水瓶中的环保酵素几乎都没出白膜。我 ...

没事的，密封好，白膜慢慢会消失的

刘桑 · 发表于 2018-7-27 23:03:16

一般加10倍以上的水，就没有那么酸了。10倍20倍还是30倍，看你能接受的酸度。保健一般提倡加1000倍的水，也就是喝好水。喝好水不会有剧烈的好转反应，是细勿润物声的范畴。

13943129213 · 发表于 2018-7-28 07:17:24

我做的桑椹酵素都一年半了为什么有的玻璃罐里的桑椹果都沉下底了而有一玻璃罐的桑椹有一部分还浮在上面这样的浮在上面就起膜了而且不是纯白膜起初白后来灰呢

AJCFY · 发表于 2018-7-28 16:34:14

830682603群，了解如何喝酵素更有效

暮然回首_HWXY · 发表于 2018-7-28 18:54:48

13943129213 发表于 2018-7-28 07:17
我做的桑椹酵素都一年半了为什么有的玻璃罐里的桑椹果都沉下底了而有一玻璃罐的桑椹有一部分还浮在上面 ...

我也做了一瓶，也出白膜了，我大瓶做的基本上都出白膜了，我现在只能把水加满试试看，看白膜能否消失？

如梓 · 发表于 2018-7-29 14:56:54

暮然回首_HWXY 发表于 2018-7-28 18:54
我也做了一瓶，也出白膜了，我大瓶做的基本上都出白膜了，我现在只能把水加满试试看，看白膜能否消失？ ...

白膜是密封性的问题。没关系的

酵素工厂 · 发表于 2018-7-30 10:33:43

自制酵素不建议长期食用，尤其是小孩子。发酵过程中各种致病细菌无法监测，食用有可能生病。请关注

酵素工厂 · 发表于 2018-7-30 10:50:12

暮然回首_HWXY 发表于 2018-7-28 18:54
我也做了一瓶，也出白膜了，我大瓶做的基本上都出白膜了，我现在只能把水加满试试看，看白膜能否消失？ ...

白膜是正常的。我们无水发酵的白膜很厚

sztoney · 发表于 2018-7-30 16:11:56

糖在发酵的时候都给消化完哪，酸、甜、苦、辣就少了一个甜哪

暮然回首_HWXY · 发表于 2018-7-30 16:43:51

酵素工厂发表于 2018-7-30 10:50
白膜是正常的。我们无水发酵的白膜很厚

是吗？无水发酵的白膜会很厚，没做过，还真不知道！我发现生了白膜的酵素时间长了容易变质。

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