酵素不长白膜的比例

辣椒爱酵素 · 发表于 2018-4-1 21:24:10

酵素不长白膜的比例：

1：1：6

2：3：10

分享就是布施！～～～

蝶念花 · 发表于 2018-4-2 03:38:47

也不尽然。我的环保酵素都是1:3:10，也有不长白膜的。

辣椒爱酵素 · 发表于 2018-4-2 08:59:49

蝶念花发表于 2018-4-2 03:38
也不尽然。我的环保酵素都是1:3:10，也有不长白膜的。

酵素高手！～～～

lzm8000 · 发表于 2018-4-2 16:19:28

1310是经过多次试验得出来的最佳比例，出白膜也一定是坏事

辣椒爱酵素 · 发表于 2018-4-3 01:05:39

lzm8000 发表于 2018-4-2 16:19
1310是经过多次试验得出来的最佳比例，出白膜也一定是坏事

嗯……1：3：10是乐素坤博士认定的黄金比例。

我的酵素用的也是乐素坤博士的黄金比例，也大都不长白膜，甚至，将原液滤汁后的酵素渣子都不会长白膜，经年后的酵素渣子依然不长白膜。

1：1：6和2：3：10的酵素比例我已经试验过了，也确实不长白膜，这两种酵素比例大都用在食材比较昂贵的中药材食用的酵素比例上，以及一些比较昂贵的热带水果的食用酵素的比例上，目的是为了万无一失地保证酵素原液的质量。

分享就是布施……！

暮然回首_HWXY · 发表于 2018-5-9 05:09:26

感恩楼主分享经验。

暮然回首_HWXY · 发表于 2018-6-5 18:25:45

确实，提高糖的比例或者降低水的比例，出来的成品不容易长白膜。

辣椒爱酵素 · 发表于 2018-6-6 19:15:08

暮然回首_HWXY 发表于 2018-6-5 18:25
确实，提高糖的比例或者降低水的比例，出来的成品不容易长白膜。

那是！

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