我的枸杞子酵素为什么没有反映似的

京华姐姐 · 发表于 2013-8-18 14:21:16

在8月12和13号分别做了瓶枸杞子和苹果酵素，用的是蜂蜜没有加任何糖或水，每天打开盖子试着放气吧，都没有听到声音，倒是我的环保酵素的气好足的，也不知我做的枸杞子和苹果酵素方法正确不，哪里有没有问题的，请高人指导下哦，谢谢了先！

gaolihua1972 · 发表于 2013-8-18 15:07:53

1:3:10加水的发酵会厉害点，1:1的比较慢。

富晶 · 发表于 2013-8-18 15:08:21

可能是榶太多了。

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-18 15:12:06

1：1不加水的酵素是不会有太大气的

京华姐姐 · 发表于 2013-8-18 15:15:43

/:pゞYeづ梦发表于 2013-8-18 15:12
1：1不加水的酵素是不会有太大气的

那我是不是要密封住瓶盖子啊

京华姐姐 · 发表于 2013-8-18 15:16:24

富晶发表于 2013-8-18 15:08
可能是榶太多了。

糖多了不能加速酵素的熟成吗

京华姐姐 · 发表于 2013-8-18 15:18:01

gaolihua1972 发表于 2013-8-18 15:07
1:3:10加水的发酵会厉害点，1:1的比较慢。

如果加水和不加水两种方式做而得到的酵素，成分效能会一样吗

富晶 · 发表于 2013-8-18 15:38:42

京华姐姐发表于 2013-8-18 15:16
糖多了不能加速酵素的熟成吗

不行啊！据说超百分之四十就影响发酵了！

京华姐姐 · 发表于 2013-8-18 16:43:40

富晶发表于 2013-8-18 15:38
不行啊！据说超百分之四十就影响发酵了！

那我要再加原材料了啊

富晶 · 发表于 2013-8-18 16:57:32

最好按照1310做！

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