大桶酵素做好，不方便一次性取出，可以一次取一些，剩...

┌_卡西卡づ · 发表于 2013-8-17 21:58:18

大桶酵素做好，不方便一次性取出，可以一次取一些，剩下的放着继续发酵吗？不是说越久越好吗？像酒

武汉sky · 发表于 2013-8-17 22:03:23

好像可以

双龙齐飞 · 发表于 2013-8-17 22:19:21

当然可以
留着里面继续发酵，时间越久越好

新风江 · 发表于 2013-8-17 22:32:42

最好不要这样做，因为中途打开次数太多之后有氧气进去，这时酵素很可能会发生变化。剩下的质量就越来越差了。

200600 · 发表于 2013-8-18 00:03:12

应该可以吧，老师们在那里，我也同样想知道答案

雨薇 · 发表于 2013-8-18 00:48:26

新风江发表于 2013-8-17 22:32
最好不要这样做，因为中途打开次数太多之后有氧气进去，这时酵素很可能会发生变化。剩下的质量就越来越差了 ...

请问：酵素取出后，还要密封保存吗？

kxgldg · 发表于 2013-8-18 06:24:32

可以的。但首先你得保证取用的东西全部干净无油无水。我之前有生姜酵素就是这样取用的，结果现在都六个月左右了，发现臭了，各方面取经后，估计是用了有油的取用设备了。现在我都买了专用过滤用的漏斗、勺、桶、漏勺、滤布等等。

一只小虫 · 发表于 2013-8-18 09:38:30

雨薇发表于 2013-8-18 00:48
请问：酵素取出后，还要密封保存吗？

要的

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-8-18 12:01:55

我都是取一部分，留一部分，没发现什么不妥

黄石金生水起 · 发表于 2013-8-18 15:12:12

/:pゞYeづ梦发表于 2013-8-18 12:01
我都是取一部分，留一部分，没发现什么不妥

我也经常是这样的

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