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酵素在发酵的后期会出现一层白色半透明凝固状厚厚的膜,酵友们都叫【酵素妈妈】,能出现【酵素妈妈】的酵素发酵得非常好。出过【酵素妈妈】的酵素就不长白膜了。【酵素妈妈】如同六十年代人们饮用(海宝)水一样,(海宝)水是用白糖加水在放入(海宝菌)培养一周后得的液体,是对人体有益的能调节人体生理机能,养生健身的保健饮料。(海宝)長得到太厚了可以食用,只要留下一点儿就可以继续培养了。还有【红茶菌】是由红茶水加白糖发酵一周后表面出现乳白色菌膜,味道甜酸可口,但是时间長了容易出现杂菌,最好用红茶水加白糖后从別人家找母菌液或红茶菌膜放入培养瓶培养,作好密封工作,等到发酵成甜酸的红茶菌液,即可饮用。红茶菌也是一种起保健作用的饮品,对三高,动脉硬化心血管疾病有预防和治疗作用。还有【醋泡生姜片】鲜生姜片放入醋中腌制一周后可以食用姜片了,随着时间加長醋表面也会出现一层厚厚的膜,这层膜也是半透明凝固状的,口感滑滑的酸酸的有些甜,稍微带点姜的味道。能温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎,还能舒张毛细血管,增强血液循环,帮助消化,治风寒感冒。以上所述的厚的膜和【酵素妈妈】如同一样,都是对人体有益的菌种,都含有酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。
【酵素妈妈】不旦出现在【食用酵素】(水果酵素)里【环保酵素】(垃圾酵素)也同样存在,我的环保酵素就发现过【酵素妈妈】。酵素妈妈可以做种酵素,可以缩短发酵时间新制作的酵素可以更好的发酵,
酵素妈妈可以止血消炎,愈合好不留疤痕,对湿疹牛皮癣以皮肤有修复作用,也同样可以食用,但食用疗效如何还沒有结果,也沒有发现什么不良反应和副作用。有侍大家验证探讨------
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