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查看: 5477|回复: 12

蜂蜜与红糖做出的酵素对比

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新浪微博达人勋

发表于 2017-10-3 10:33:37 来自论坛手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
做了两瓶西瓜皮酵素,一瓶用红糖,一瓶用蜂蜜,马上就四个月了,蜂蜜的清澈透亮,红糖的颜色较深有些浑浊。这样看,感觉蜂蜜的发酵更快,效果更好。应该是这样吧?
IMG20171003093906.jpg

点评

应属内容物不同导致而已。  发表于 2017-10-3 11:45
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新浪微博达人勋

发表于 2017-11-7 04:35:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 蝶念花 于 2017-11-7 04:38 编辑

不过殊途同归,等到半年,提取后你再看看:1——PH值,2——甲醛甲醇残留(一般没有),3——溶油试验(判断是否做成功酵素),4——清亮度(提取前尽量不要摇晃瓶子,应该二者的清亮度差不多),5——气味和口感(这时候也许你会觉得红糖的更香)。
管理别怪我一贴两回,我全部放在一个回复里面就发不出来,只好分开才发出来,很郁闷!一个回帖发了半个多小时
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新浪微博达人勋

发表于 2017-10-13 15:56:21 | 显示全部楼层
蜂蜜的更好
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新浪微博达人勋

发表于 2017-11-6 08:34:06 | 显示全部楼层
这并不意味着蜂蜜发酵更好,红糖有更多的矿物质,所以颜色不一样。
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新浪微博达人勋

发表于 2017-11-7 04:34:54 | 显示全部楼层
蜂蜜本来就色浅,西瓜皮基本是清液,所以清 亮;红糖褐色甚至黑褐色(黑糖),所以颜色红亮,加上土法红糖溶解后有些杂质悬浮物,看起来有点混浊。
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新浪微博达人勋

发表于 2017-11-16 21:23:50 | 显示全部楼层
感恩分享
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2017-11-17 09:34:54 | 显示全部楼层
蝶念花 发表于 2017-11-7 04:35
不过殊途同归,等到半年,提取后你再看看:1——PH值,2——甲醛甲醇残留(一般没有),3——溶油试验(判 ...

看来你是高手。我就坐等半年之后来看

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我不是高手,在这学习呢......只是对有些问题想钻钻清楚,也做了一点点试验。  发表于 2017-11-19 02:21
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2017-11-20 10:13:23 | 显示全部楼层
fan369 发表于 2017-11-17 09:34
看来你是高手。我就坐等半年之后来看

我也是在学习和摸索,来,握个手

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握手握手  发表于 2017-11-21 03:13
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发表于 2017-11-20 13:40:14 来自论坛手机版 | 显示全部楼层
蝶念花 发表于 2017-11-7 04:35
不过殊途同归,等到半年,提取后你再看看:1——PH值,2——甲醛甲醇残留(一般没有),3——溶油试验(判 ...

红糖做的酵素更香,味道也更好

点评

我也这么认为,当然,食用的话,前提是买到好红糖。 我现在是蜂蜜加红糖去做,取其优。  发表于 2017-11-20 16:49
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