自己种的诺丽果，现在去摘来做酵素

大自然梦想

刘桑 发表于 2017-7-6 16:13
你喝的是无糖发酵的吗，我3月份买的诺丽果无糖发酵到现在没有汁出来，大部分果子融化了，还有几个到现在 ...

如果几个月的纯果发酵，还没汁出来，原因可能是，果子太小，液体少，或者果子太青，不熟，一般要8成熟拿来做酵素。还有就是外在因素了，可能是你当地天气温度不够高。这个纯果发酵有点讲究的，我以前就失败很多次，浪费很多果。第一温度要够，第二要避光，第三果子不能湿水，最好整个发酵不要切开，第四也是最重要的，一定一定要密封，不然基本报废

刘桑

大自然梦想 发表于 2017-7-6 16:30
如果几个月的纯果发酵，还没汁出来，原因可能是，果子太小，液体少，或者果子太青，不熟，一般要8成熟拿 ...

谢谢你，根据你说的4点，我对比了下，看来剩余没有发酵的是没有成熟的果子，我买的是连桶发货的，到手时桶已经严重变形，连忙换桶，果子是否成熟也不知道。变形的桶开小口放气，就闻了一下是什么味道，闻过后眼睛冒金星头昏冒虚汗，过了10几分钟才恢复，吓死我了，这才理解网上文章中说的：诺丽果不能食用新鲜的（有微毒）一定要发酵后才能吃。

刘桑

你种的诺丽果是用种子繁殖的还是有树苗移栽的。

大自然梦想

刘桑 发表于 2017-7-6 17:38
谢谢你，根据你说的4点，我对比了下，看来剩余没有发酵的是没有成熟的果子，我买的是连桶发货的，到手时 ...

你问题找到了，很好。但后面你说的，错了。新鲜诺丽果没有毒，至少味道不怎么好而已，因为我种这个，经常看到大个的，熟透了，我就会生吃，习惯了，慢慢品尝，感觉还不错。至于你说的，头晕，冒虚汗，是因为诺丽果发酵之后产生的气体，里面包含很多东西，我就知道一种，酒精，估计你是被酒精味呛得头晕。。不止诺丽发酵，什么原料发酵，都会产生酒精味。所以，大家说的，刚开始发酵要放气，就是放掉这些气体。。。。。

大自然梦想

刘桑 发表于 2017-7-6 17:44
你种的诺丽果是用种子繁殖的还是有树苗移栽的。

我种了几个品种，有种子繁育，有买苗回来种的。都有

刘桑

大自然梦想 发表于 2017-7-6 17:47
你问题找到了，很好。但后面你说的，错了。新鲜诺丽果没有毒，至少味道不怎么好而已，因为我种这个，经常 ...

谢谢，学习了。

刘桑

大自然梦想 发表于 2017-7-6 17:50
我种了几个品种，有种子繁育，有买苗回来种的。都有

种子繁殖的几年能挂果？

大自然梦想

挂果倒是很快，大苗半年一年就行了。问题是很多地方种不了。我3年来种了几次，冷了就会死，或者根本不怎么结果，这个诺丽本来就是热带水果

大自然梦想

刘桑 发表于 2017-7-6 18:00
种子繁殖的几年能挂果？

挂果倒是很快，大苗半年一年就行了。问题是很多地方种不了。我3年来种了几次，冷了就会死，或者根本不怎么结果，这个诺丽本来就是热带水果

刘桑

大自然梦想 发表于 2017-7-6 18:28
挂果倒是很快，大苗半年一年就行了。问题是很多地方种不了。我3年来种了几次，冷了就会死，或者根本不怎 ...

看来我这里是别想种了，下午从诺丽果酵素里捞了一些种子出来埋土里了，权当乐趣，如果有幸发芽，到秋天看到什么温度会死亡。春天买的甲猜做了酵素，头部留下来用水泡了半个月也没事，还隐隐有发芽的倾向，就埋土里了，现在长的很好。谢谢你的答复！