请教，不加水的食用酵素，要多久可以喝？

凌霜

东莞·临在 发表于 2012-8-11 04:37
学习了。七天，不知道呢。

七天喝的果汁，不是酵素哦！
心急的朋友心品尝的是果汁或果酒哦！

东莞·临在

凌霜 发表于 2012-8-19 00:40
七天喝的果汁，不是酵素哦！
心急的朋友心品尝的是果汁或果酒哦！

谢谢你，我没喝。让它到三个月。

凌霜

东莞·临在 发表于 2012-8-19 10:31
谢谢你，我没喝。让它到三个月。

:victory:

鹏飞

里欧那多 发表于 2012-8-16 12:32
真正的酵素是应该没有酒味的吗，还是酸的？

真正的酵素是酸溜溜的！

琴上竹叶

请教高手：不加水的在喝时是不是要兑更多的水？还是和加水做的一样？

没事做酵素

风铃天使-释演凤 发表于 2012-8-8 11:31
1:1不加水的水果酵素，不加水的水果酵素，7 天就可以食用，超过一个月就不适合食用。要等到 3 个月后发酵完 ...

学到了！！！

苗苗妈

这么说，七天的还是果汁喽，还是要到1月后喝，又有说1个月后1：1的不适用饮用了，真是没方向啊！

kakaka963852

凌霜 发表于 2012-8-19 00:40
七天喝的果汁，不是酵素哦！
心急的朋友心品尝的是果汁或果酒哦！

加糖+长时间就不光是果汁了吧？解释一下

kakaka963852

我看北京电视台那个胖女专家说2个星期

凌霜

kakaka963852 发表于 2013-10-14 00:30
我看北京电视台那个胖女专家说2个星期

1:1制作的酵素，是利用糖的渗透让水果的水分析出，析出水果的水分吧糖溶解，高糖可以有效抑制微生物来放置腐败变质，水解溶液中富含水果的维生素以及本身含有的少量新鲜的酵素，也是对身体有益的。
吗哈老师的解答是7天以后28天以内可以饮用，不过是喝的果汁，果醋。3个月以后才能成为酵素。
酵素发酵初期有2个必经的阶段，部分酵母菌在糖的作用下转变为，进入发酵的第一阶段成为乙醇（酒），然后继续消耗糖开始转变乙酸（醋），进入一个月以后，是形成酵素的转变环节，再没成为酵素之前，是能量转变没有完成的阶段。要喝1:1的酵素，至少要等到3个月以后，同样，时间越长越好。
1:1的糖分多，不容易被微生物吸收完，会有残留，因此不建议糖尿病人服用。