申精贴：致各位酵友：制作高品质食用酵素的重要环节

SUNFUN_寻芳 · 发表于 2013-9-12 20:11:43

今天就换保鲜膜！{:soso_e100:}

另外我想问问，那种带单向阀的玻璃瓶是不是就不好了？因为没有空气进入呀。是不是要每天打开盖子透气？

还有，我9月3日做的1:1的蜂蜜苹果酵素，现在加水，加苹果能行吗？

shaoqing0818 · 发表于 2013-9-12 20:19:38

保鲜膜很重要啊

х`星諾иo · 发表于 2013-9-13 15:42:56

如果我是放了保鲜膜后再拧上瓶盖，是不是过于密封了？我应该是观察其气泡多否来判断是否需要放气吗？搅拌呢？

日月行优曲 · 发表于 2013-9-21 13:05:34

感谢您的分享！！我才开始做酵素，看了您的文章，我理解为过早酒化是因为密封太紧，过早醋化（长白膜）是因为密封太松。请教楼主，您平时都不用开罐搅拌的吗？
谢谢

wsqnr · 发表于 2013-9-21 15:05:38

我听说放蜂蜜代替糖不会产生酒精，是这样的吗？

空灵魔法师 · 发表于 2013-9-21 17:59:24

沿着成功的足迹行进是没有错的，谢谢楼主分享。{:5_116:}

傻妞 · 发表于 2013-9-21 19:28:34

对于新手来说，看的好糊涂呢。

做回自己 · 发表于 2013-9-28 13:51:43

楼主。保鲜模封住了每天还要放气吗

asuka_wx · 发表于 2013-10-5 22:39:12

真的是很精华的帖子，真心感谢楼主的无私分享

当爱已成往事 · 发表于 2013-10-6 10:44:26

我摘了点红豆杉的成熟果子做了酵素可以吗?要是可以,用成熟的果子好,还是未成熟的果子好呢?听说它的叶子可以用来泡茶喝,那它的叶子可以用来做食用酵素吗?谢谢指导!

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